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DAY & NIGHT （デイアンドナイト）／白金

恵比寿3丁目の交差点近くにあるサンドイッチ専門店「DAY & NIGHT （デイアンドナイト）」。人気ハンバーガーレストラン「バーガーマニア（Burger Mania）」の系列店であり、朝昼夜と素敵な食事を楽しむことができるお店として地元民に根強い人気を誇ります。
首都高真下のヘンテコな土地に位置するのですが、店内はニューヨークのカフェのような雰囲気で居心地良し。「バーガーマニア（Burger Mania）」とどことなくインテリアが似ている気もします。フードデリバリーを上手く活用しているようでドライバーがひっきりなしに訪れており、店内は空いているのに厨房はめっちゃ忙しそう。
平日ランチはドリンクセットがお得で、私はグラスワインを付けてもらいました。確か500円ぐらいだったのですが、かなりたっぷりと注いでくれます。近くの席の方が召し上がっていたラテ（？）も美味しそうでした。
この時期限定の「春キャベツと桜エビのクリームスープ」。鶏のお出汁をベースに野菜の甘味がたっぷり。桜エビ特有の旨味もアクセントにちょうど良く、このレベルのスープを800円かそこらで食べることができるとは、東京は豊かだ。
サンドイッチのボリュームが凄い。これはもはやサンドイッチというよりも厚切りトースト2枚にサラダとオカズのセットであり、「ゴーディーズ オールド ハウス （GORDIES OLD HOUSE）」の大迫力サンドを想起させます。自動的に付帯するサラダも決してオマケではなくかなりの量があり、野菜の質も高かった。
私が注文したサンドイッチは「シュリンプポボーイ（Shrimp Po'boy）」というニューオーリンズの名物のようです。揚げたてのエビのサクサクとした食感とエビ本来の甘みや風味が活きており、紫キャベツのシャキシャキ感と、全体を取りまとめるタルタルソースが上手く調和しています。2025年第一四半期で最も美味しいサンドイッチである。
450円の追加でデリを2品付けてもらえます。こちあはラタトゥイユとフムス。いずれも美味しいのですが量は少なく、スープやサンドイッチに比べると割高に感じました。
以上を飲み食いして3,500円ほど。サンドイッチ屋での支払金額と考えるとビビりますが、その内容はきちんとしたコース料理に近いものであり、ワインまで楽しむことができたことを考えると全くリーズナブル。店名の通り朝食メニューや夜飲みメニューもあるようなので、また別の時間帯にお邪魔したいと思います。

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ここ数年で滞在した高級・有名とされているホテルを一覧化し◎〇△×と記した

年間を通じて外泊が多いので、ここ数年で滞在した高級・有名とされているホテルを一覧化しました。

◎〇△×と記していますが、これは私が滞在した時点における感想であり、価格や為替の変動、混雑度合い、当時のスタッフの対応など偶然に因る部分も多いので、話半分に捉えてください。また、ハイアットやヒルトンは最上級会員であり、ひらまつは株主なので、素で予約する場合とは対応が異なるかもしれません。

費用対効果も重要視しています。お金に糸目をつけないお金持ちの方々とは観点が異なることをご承知おきください。

ところで、私は子連れ客とそれをコントロールできない宿泊施設を憎んでおり、そういった客層が支配的なホテルは自然と△や×が多くなります。しかしながら、これは見方を変えれば家族旅行に向いたホテルを選ぶ指標となり得るかもしれません。


【ハイアット】
＜北海道＞

＜関東＞
△：ハイアットリージェンシー東京ベイ

ハイアット リージェンシー バンコク スワンナプーム エアポート（Hyatt Regency Bangkok Suvarnabhumi Airport）

「間悪のいことにバンコクにいます。」という投稿に記した通り、バンコクでの大地震の際、わたしは「ハイアット プレイス バンコク スクンビット1（Hyatt Place Bangkok Sukhumvit 1）」に滞在していました。
高層ホテルというわけではないのですがきちんと壁に亀裂が入っており、また、公共交通機関を始めとする都市機能が停止しており、また、検査のため高層ビルからは突然追い出される事案が多発しており色々と不便なので、バンコクを脱出する運びとなりました。
バンコクから発つ前に1泊する必要があったので、スワンナプーム空港内にある「ハイアット リージェンシー バンコク スワンナプーム エアポート（Hyatt Regency Bangkok Suvarnabhumi Airport）」へと向かいます。スワンナプーム国際空港（BKK）に直結している唯一の公式エアポートホテルであり、もともとはノボテルが運営していたのですが、2025年2月1日からオペレーターが変わり「ハイアットリージェンシー」として生まれ変わりました。
空港から本当に直結で、ターミナルからエアコンのきいた地下通路を歩いて7-8分。空港から市内へ向かう高速鉄道である「エアポート・レール・リンク（Airport Rail Link, ARL）」の奥にあります。シャトルバスも10分おきに運航しているのですが、余程の大荷物でない限りは歩いたほうが早いでしょう。
見本市の会場のように開けたアトリウム。バンコク中心部のビルが崩落するなど穏やかでない話が続くので耐震性が気になるところですが、そもそも当館は5階建ての低層ホテルであり、空港と一体的に建設されたものなので、流石にちゃんとしているでしょう。ザっと見た限り亀裂などは見当たりませんでした。
アトリウム中央にあるレセプションでチェックイン手続きをしようとすると、「グローバリスト（ハイアットの最上級会員）様はコチラへどうぞ」とクラブラウンジへとご案内頂けました。移動の際に「いま〇〇様が来てそっち向かうから用意してて」的な伝達をしており、組織力の強さがひしひしと感じられます。
クラブラウンジでチェックイン手続きを進めます。ここのスタッフは実にシゴデキですねえ。私は年に100回はチェックインするひとかどのチェックイン・ソムリエなのですが、今まで経験したチェックインの中でもトップクラスに手慣れているように感じました。開業したばかりでこれは凄い。
ちなみに当館のチェックイン／チェックアウトの仕組みは変わっていて、チェックインした瞬間から24時間後がチェックアウト時刻であり、なるほど空港利用客のことを良く考えてくれている仕組みだなと感心しました。「今はリブランドしたばかりで色々とイケてないところもあるけど、あたしたちこんなもんじゃないから！近々改修工事するから楽しみにしてて！」と担当の圧が強い。
外国人がバンコク滞在を取りやめているためか館内はガラガラで、気前よく「ジュニアスイート」へとアップグレードしてくれました。恐らく100平米以上あり、どこがジュニアやねんという広さです。「パークハイアット釜山（Park Hyatt Busan）」のお部屋よりも広いかもしれません。
どれくらい広いかというと、先の写真から振り返った玄関エリアですらこんな感じです。このテーブルとイスは何だ。ここだけで学生の一人暮らし級の広さです。
ただ、寝具はイマイチですね。ベッドからは古臭さが感じられ、マットレスもフニャフニャです。もちろん「あたしたちこんなもんじゃないから！」と説明は受けていたので今後に期待しましょう。
ベッド側からリビングエリアを望む。こうやってみると流行り全体的な古臭さは否めません。テレビにキャストなどをすることはできず、プレーンなテレビでした。
部長のデスクみたいなエリアも設けられています。ただ、イスがガタガタのボロボロで、まともに座ることができませんでした。恐らくこちらも「あたしたちこんなもんじゃないから！」の範囲に含まれるはずです。
部屋の広さに準じてクローゼットも広く、スーツケースをガバっと開く場所も用意されています。バレットスタンドを置いてあるホテルは久々だ。
ミネラルウォーターやコーヒー、お茶類は無料で、その他のスナックやドリンク類は有料です。このあたりのラインナップは他のハイアットリージェンシーに準じています・
ウェットルームも広々としており、シャワールーム、トイレ、洗面所、バスタブが設けられています。ただ、それぞれがガラス張りで丸見えなので、ひとりが使うと同伴者は利用が難しくなります。
ベッドルーム方面を望む。ブラインドを上げれば窓から中庭のグリーンが見えて気持ち良いのですが、長風呂するともう一人はトイレにも行けなくなるので、やはり出張者がソロで使うべきホテルなのかもしれません。
共用設備に参ります。こちらは屋外プールでかなりの広さを誇り、それでいて利用者は殆どいないという奇跡のような物件。奥の家みたいな建造物はプールサイドのバーであり、ファランたちが昼からビールと惰眠を貪っています。ちなみにファランとはタイ語で「西洋人」や「白人」を指し、日本語でいう「外人」に近いニュアンスだと理解しています。
フィットネスセンターも広々としており、全610室を誇る巨艦ホテルに相応しい設備のラインナップです。その他、スパやカンファレンスなどを開くためのイベントスペース、ビジネスセンターも完備しており、空港ホテルとしてはかなりのファンダメンタルズと言えるでしょう。
カクテルタイムは17-20時と長い。食事も軽食に留まらず、かなりしっかりとした料理も用意されていたので、夕食の代用とすることも可能です。
酒類につき、ビール類はもちろんのことワインのラインナップが豊富。ゲストが居なさ過ぎてヒマなのか、席に座っているとスタッフからジャンジャン注いでくれます。
朝食はクラブラウンジで摂っても良いし、平会員向けのレストランを利用することも可能。こういう場合はレストランのほうが料理が充実していることが多いのですが、相変わらずラウンジはガラ空きで貸し切り状態だったので、ラウンジで摂ることにしました。
料理のラインナップはよくあるラウンジめしです。タイを感じさせる料理は殆どなく、やはりそういった料理はレストランに並ぶのでしょう。何だか久しぶりに全く辛くない食事を摂りました。タイに来てからずっとうっすらお腹が痛かったので、これはこれでありです。
卵料理はオーダー制で、やはりスタッフはヒマしているのか甲斐甲斐しく世話を焼いてくれます。スクランブルエッグに火がカッチカチに通っているのはお国柄といったところでしょう。
空港ホテルとしては大変素晴らしいものであり、LAの「Hyatt Regency Los Angeles International Airport」と比べると段違いのクオリティの良さです。バンコク中心地へ20分ほどで行ける高速鉄道が直結しているので、旅行者が敢えて当館に滞在するのもアリな作戦かもしれません。

グーグルマップの口コミには世界各国から厳しいものが集まっており、「あたしたちこんなもんじゃないから！」も、それに対する予防線だったのかもしれませんが、実際に泊まってみると実に快適に過ごすことができました。バンコクではコンドの耐震性がヤバすぎて立ち入りが禁じられ、低層のホテルに避難している方が多いようですが、当館は低層でしっかりした造りなのでオススメです。

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大石餃子店（おおいしぎょうざてん）／栄町（那覇）

栄町の人気の餃子専門店「大石餃子店（おおいしぎょうざてん）」。ピンク色の建物が目印で、年に1-2度しかオープンしないという伝説のタコス屋「栄町タコス」の1階です。ゆいレール安里駅からだと歩いて5分ぐらいかな。
キッチンに面したカウンターに数席にテーブル席がいくつか。トータルでは10席強といったコンパクトなお店です。予約ナシでフラっと訪れる方が多いですが、予約も可能です。お店の方は粛々と調理ならびに配膳に集中しており、真面目一徹で好感が持てます。
お酒は5-600円台のものが中心で、気持ちよく飲み進めることができます。「ビターレモンサワー」や「ジンジャー×山椒ハイボール」など、興味を引く飲み物が多く、全種類を制覇したくなります。
ザーサイのネギ和え。ザーサイの塩気と旨味、ネギの香りと食感のバランスが心地よい。ビールのツマミに最適だ。
パクチーと水菜のサラダ。風味はパクチー、食感とカサ増しは水菜が担当しており、べジファースト界隈には嬉しいひと品。
焼き餃子。 注文を受けてから包み始めるため常に出来立て。そのためニンニクの有無を選択できるのですが、当然にニンニク有り。皮はモチモチとした弾力が感じられ、餡は肉汁たっぷりで実にジューシー。野菜の甘みがじんわりと身体に染み込む優しい味わいです。
水餃子は焼き餃子と包み方が異なり、ラヴィオリのようなスタイル。焼き餃子よりも皮の主張が強くなり、また、スープのボディもしっかりとしています。
棒棒鶏。しっとりとした鶏肉の食感が心地よく、胡麻ダレの風味も豊か。連れは月に10回もパーソナルトレーニングジムに通っている筋肉バカなので、タンパク質歓喜していました。  
レバニラ。厚切りのレバーは下処理がしっかりなされており、臭みがなく、プリッとした食感を楽しむことができます。ニラの独特の香りが食欲をそそり、ゴハンが欲しくなる。
セイロで蒸された熱々の蒸餃子。小籠包のような外観で、皮はモチモチ、餡はジューシー。野菜も一緒に蒸されているのが心憎い演出で、見た目も可愛らしいです。
麻婆豆腐は見た目マイルドなのですが、辛味がしっかりときいています。唐辛子だけでなく色んなスパイスの風味が感じられ、独特で面白い味覚です。
以上を食べ、軽く飲んでお会計はひとりあたり4-5千円といったところ。気づけば全メニューを制覇しており、それでいてこの支払金額で済み、小躍りしたくなりました。いずれの料理も丁寧で優しい味わいで女子ウケしそう。居心地の良さ含め、女の子ひとり客がいたのも納得だ。

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