食楽 太太太（しょくらく たたた）／目黒

食べログ百名店に選出されたこともある目黒「和創作 太（わそうさく た）」の姉妹店「食楽 太太太（しょくらく たたた）」。目黒駅から歩いてすぐと便利な立地です。
店内はカウンター席にテーブルがいくつかと半個室。トータルでは20席ほどといったところでしょうか。近隣の勤め人が宴会で利用するニュアンスが色濃いです。
私が観測する限り、全てのゲストが飲み放題を付けていました。豊富な日本酒のラインナップが自慢であり、全国各地の銘酒が揃っています。もちろんビールやワイン、焼酎なども飲み放題の候補に含まれています。
最初にすり流し的なひと品。滋味あふれる液体にサラっと浮かぶアワビが良いですね。柔らかくジューシーで、ほのかな甘みと海の旨味が絶妙。口の中でとろける食感と豊かな風味がたまらない美味しさです。
続いて盛り合わせがやって来ました。様々なお惣菜が百花繚乱。こういったツマミが自然に並ぶ家庭を築きたい。
お造りは黒ムツとカンパチ。黒ムツは皮目を炙っており、表面の香ばしさと脂の甘みが絶妙に溶け合います。柔らかな身質とほのかなスモーキーさがたまらなく、味わい深い逸品です。
酒のツマミの盛り合わせ。日本酒との相性を考え抜かれた肴の数々。季節の食材や海の幸、山の恵みを少しずつ楽しむことができ、完全に飲ませにかかってきます。
メインはいくつかの候補から選ぶことができ、我々は豚しゃぶをチョイス。豚肉は分厚く切ってあって食べ応え抜群。たっぷりの野菜と一緒にさっと茹でれば、シャキッとした食感と出汁の風味が絡み合い、絶妙なバランスに。濃すぎない味わいが豚の魅力を引き立て、満足感たっぷり。
〆のお食事は土鍋ゴハン。梅がテンポよく組み込まれており、程よい酸味と共にあっさりと食べ進めることがっできます。サイズを大中小から選ぶことができるのも嬉しい。

以上を食べ、飲み放題を付けてお会計はひとりあたり9千円。目黒でしっかり飲んでこの支払金額は実にお値打ち。「和創作 太（わそうさく た）」に比べるとカジュアルな雰囲気で、その分たっぷり酔っぱらうことができます。飲み会で使うと盛り上がること間違いなし。日本酒好きの仲間と共にどうぞ。

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