安里（栄町エリア）にある「スタンド末広（Stand Suehiro）」。地元の人々はもちろん観光客にも愛される人気のダイニングバーです。安里駅から歩いて5-6分であり、レンガ造りに緑色の扉が目印です。
店内は厨房を取り囲むカウンター席が7-8席とテーブル席。割烹着姿のマダムがおひとりで切り盛りしており、内装を含めて温かみのある雰囲気です。
550円のグラスワインを注文すると、突拍子もない容量で登場しました。完全ブラインド向けのブラックグラスのように見えますが、中身は全て赤ワインです。真っ黒すぎてピントが合いづらいレベルである。ちなみにプレミアムモルツも550円と、非常に良心的な価格設定です。
お通しが豪華で、バケットにマスカルポーネをこれでもかと盛り付け、仕上げにハチミツをたらします。リッチな乳脂肪と仄かな酸味、とろみのあるハチミツの甘み。1次会にふざけた量のチーズのお通しを口にしていただけに、感動もひとしおです。
レバーペーストには香辛料がたっぷりで、口に含んだ瞬間にスパイシーな風味が爆発し、レバーの鉄っぽい味覚と一体化します。これは酒が進む。赤ワインをおかわりだ。
スペシャリテのミートパイ。ちょっとした座布団のような造形であり、思い切ってナイフを入れると中からはハンバーグ級のミンチ肉が零れ出てきます。これはパイと見せかけて立派な肉料理である。「野菜の酒場。クサワケ」のロールキャベツに相当する衝撃がありました。
酒も料理も早い・安い・旨い・多いと、酒場の鏡とも言うべき完成度でした。栄町エリアはハシゴ酒をするのが定番の過ごし方ですが、当店を挟めばすっかりと腰を落ち着けてしまい、結果、満腹となること間違いなし。実は「薬膳麻婆豆腐」も名物だと聞いたでの、次回はそちらも併せて注文しようと決意しました。破滅的な1次会で傷ついた我々を癒してくれてありがとう、そして、ありがとう。
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