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東京豆漿生活（とうきょう どうじゃん せいかつ）／五反田

本格的な台湾式の朝食を提供する店として世間を賑わせている「東京豆漿生活（とうきょう どうじゃん せいかつ）」。連日行列の大人気店であり、週末は整理券制になるほどの盛況ぶり。アド街にも取り上げられたことがあります。
店内は白を基調としたレトロな雰囲気で、台湾っぽさが滲み出ています。彼の国のラジオが流れており、また、台湾人ゲストも多いため、ちょっとした海外旅行気分。私は平日の10時頃に訪れたのですが、店内に10名ほどのレジ待ち行列。先に注文し、席を確保し、番号が呼ばれれば取りに行くというマックのような運用です。
列に並んでいる間にメニューを見ることができ、パン類のプレゼンテーションも楽しいので、待たされてる感じは全くありません。ピークタイムのスタバのほうが余程辛い思いと言えるでしょう。
入店し、列に並び、席に着き、食事に辿り着くまでにちょうど20分。回転が速いためか、覚悟していたほどに待つことはありませんでした。色々と注文し合計で2千円弱。台湾現地の倍近い価格設定ですが、あちらで日本のラーメンを食べても倍近くするのでおあいこです。
一番人気の「鹹豆漿（シェントウジャン）」。鹹：塩気のある　、豆漿：豆乳という意味で、温かいオカズ系豆乳スープと言えば分かり易いでしょうか。豆乳が程よく凝固し、おぼろ豆腐のような口当たり。たっぷりの揚げパンが口当たりに変化を生み出し、大根や干しエビ、肉などのバラエティに富んだ具材に酢やラー油などの多彩な調味。この料理が嫌いなアジア人は少ないのではあるまいか。
こちらは「菜脯蛋」。干大根とネギが入った台湾の定番料理であり、ノスタルジックな味わいが広がります。ただしサイズが小さすぎるため、食べ応えがありません。
続いて「韮菜酥餅」。白ゴマと黒ゴマがたっぷり塗された薄い生地の中に、たっぷりのニラと玉子、春雨やピーナッツが入った台湾式のオカズパンです。
カリッとした生地と、中の具材のハーモニーが心地よく、ニラの香りが鼻から抜けていく感じが堪りません。
「飯糰」とは台湾式のおにぎり。こちらも台湾の朝ごはんの定番であり、熱々のもち米に、様々な具材を包み込んだ、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
具材は「鹹豆漿」にも登場した揚げパンに、煮卵、高菜、干し大根、ピーナッツ、肉でんぶ。かなりのボリュームで、それでいてバランス感覚をきちんと保っているのが素晴らしい。やはりどこか懐かしくホッとする味わいです。
美味しかった。レトロで可愛らしいだけでなく、料理としてきちんと美味しいのが良いですね。行列の長さにも納得です。粥が提供される日もあるそうなので、次回はそれを試してみたい。
週末などの混雑時のルールはインスタに細かく記されているので、チェックしてから訪れるとスムーズです。

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