PANTAI（パンタイ）／The Empire Brunei（ジュルドン）

「The Empire Brunei（ジ エンパイヤ ブルネイ）」のアジアンダイニング「PANTAI（パンタイ）」。ちょっと覗いてみた限り、本館のビュッフェレストランのレベルがあまりに低かったため、慌ててアラカルト注文できるレストランにお邪魔しました。

とは言え店内は空いており、予約ナシで訪れたにも関わらずお外の雰囲気の良い席をご案内頂けました。そう、当館は国王が贅の限りを尽くして建立したホテルであるため、何事にも余裕があるのです。

敬虔なイスラム教の国なのでアルコールは絶対に許されません。写真のミントレモネードはデキャンタ2本で15ブルネイドル（1,700円ぐらい）という価格設定で悪くないのですが、1本売りは認めないという謎運用でした。

気を取り直して空芯菜炒め。シャキシャキっとした歯ごたえが心地よく、ニンニクやショウガの香りが食欲を刺激します。

アッサムプダス。マラッカを訪れた際にすっかりハマってしまった所謂スープカレーのような食べ物で、唐辛子やスパイスを多用するマレー料理です。酸味（アッサム）と辛味（プダス）に加えて旨味もしっかりと組み込まれており、重層的な味わい。イカがたっぷりと含まれておりイカしています。

ライスは香り高い白ゴハン。粘り気が少なくサラサラとした口当たりが特長的で、アッサムプダスの酸味と辛味の強いスープを、しっかりと受け止めてくれます。

ラクサ。ココナッツミルクを使った濃厚なタイプであり、スープにまろやかさとコクが生まれます。ただし麺は春雨のように細く、太麺原理主義の私としては少々物足りない。全体として美味しいは美味しいのですが、成城石井のラクサのほうがレベルが高い説もある。

以上を2人でシェアし、総額で55ブルネイドル。日本円に換算すると6千円強でしょうか。ホテルのレストラン特有の退屈な料理ではありつつも、予約ナシでこれだけ楽しむことができれば儲けものといったところ。でもやっぱり酒と一緒に楽しみたいのう。

ツイート

---

人気の記事

• 酒井商会（さかいしょうかい）／渋谷
  
• 焼鳥 一（まこと）／不動前
• TACOS BAR （タコス バー）／恵比寿
• 東山無垢（ひがしやまむく）／中目黒
• タイ料理 みもっと／目黒
• 鮨料理 一高（いちたか）／大濠公園（福岡）
• インスタ映えするヤクザたち
• 現役のCAに聞く、機内でCAをスマートにナンパする方法
• あるグルメな乞食の話
• イケアの倉庫で絶望し、アイケアの配送に発狂した
• 「男におごられっぱなしの女は風俗嬢以下だ」刃物でも抜くように夫は言った。
• 某高級鮨店において港区ババァが大暴走した話。
• 日本の男は皆ロリコン。フランスと日本のレストランを比較して抱いた違和感について。
• もう疲れた。うどんが主食氏の事件について1日5回は聞かれる。
• 「東京タラレバ娘」状態に陥った女子を救うたった1つの方法
• 旦那の悪口を言う女は一生幸せになれない
• バレンタインに手作りチョコだけは勘弁して欲しい
• 「お代は結構ですから悪く書かないで下さい」とシェフに懇願された話
• 3ヶ月前にトラブった例の店からの電話が鳴り止まない

東京最高のレストラン2025

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。