五反田のフランス料理店「Kitchen g3(キッチンジースリー)」が業態を改めハンバーガー屋として麻布十番に進出。場所は網代公園の真ん前で、以前はオーストラリア料理のダイニングが入居していた場所だと記憶しています。
店内はカウンターが7-8席にテーブル席が少し。11時から夜まで通しで営業しており使い勝手が良いです。テーブルチェックから予約もできるっぽい。
ハンバーガーだけの注文は認められておらず、コンボやドリンクも併せて注文する必要があります。ポテトとバドワイザー1パイントのセットでプラス1,100円と悪くない価格設定ですが、ハンバーガーの価格がそもそも高いので、合計ではかなりの支払金額になります。注文から7-8分で着盆。フランス料理に由来するお店であり、せっかくなので「熟成蝦夷鹿バーガー」を注文しました。ポテトは何といっても ホクホクとした食感が魅力的で、フライドポテトというよりも純粋なジャガイモとしてその存在を主張しています。
主題の「熟成蝦夷鹿バーガー」。ハンバーガーが1,580円と聞くと高く感じますが、エゾジカのハンバーグステーキをこの値段で楽しむことができると思えば悪くありません。赤身肉の旨味がしっかり感じられ、それでいてしつこくない 。鉄っぽい独特の風味も心に残ります。
また、バンズが素晴らしいですね。バターをたっぷりと用いているのか、ほんのり甘くリッチな味わい。鹿肉の力強い味わいを支える名脇役です。
以上を飲み食いし2,680円。ご近所の「アルデバラン(ALDEBARAN)」と同様、ランチのハンバーガーと捉えれば高価に感じますが、上質なハンバーガーとパンを食べ、ビールまで楽しんでこの支払金額はリーズナブルでしょう。
ハンバーガー屋というよりはきちんとしたレストランと捉えたほうが良いのかな。夜はアラカルトメニューも充実するようなので、ワインと共にしっかり食事しに来ようかな。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。