食堂インド／牧志（那覇）

「ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄（Hyatt Regency Naha Okinawa）」のお向かいにある「食堂インド」。どの街にでも1軒はある雑なインネパ料理と思いきや、創業は1995年の、地元に愛される老舗です。
1階は厨房とテーブルで込み入った印象ですが、2階は広々としており窓も大きく明るい雰囲気。子連れももちろんOKで、小上がり席が大活躍します。
私は「豪華Aセット」を注文。コチラにサラダとデザートが付くというラインナップであり、なるほど豪華です。
セットに付随するサラダ。これはまあ、オマケのサラダといった味わいです。
カレーは2種類選ぶことができ、コチラは「シーフードビンダル」。具材としてエビと県産の魚が入っているそうで、程よく酸味があり、また食べ進めていくごとに辛味が感じられます。
「サグマトン」はホウレン草のソースのマトンカレー。ホウレン草の青っぽい風味と、マトンの濃厚な旨味が上手くマッチします。バターらしきコクもあり、複雑なスパイスの組み合わせを楽しめました。
ライスは3種から選ぶことができ、バスマティライスを選択しました。独特の香ばしい香りが心地よく、パラパラとした舌ざわりがカレーの汁っぽさによく合います。
ナンも堂に入った味わいで、小麦の甘味と油脂のコクに舌鼓を打ちます。炭火を用いたタンドール窯で焼き上げ、ふっくらとした食感を演出します。
他方、セットとして色々とと付いて来る肉やら何やらはイマイチ。味付けは悪くないものの、肉そのものの品質が高く無いように感じました。カレー単品で注文するのが正しい戦略なのかもしれません。
とは言え観光地でこれだけのカレーをお腹いっぱい食べて1,800円というのは悪くない費用対効果です。酒も豊富に取り揃えているので、夜に飲みに来るのも楽しいかもしれません。

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