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神戸Bar 仲々（なかなか）／牧志（那覇）

国際通りの松尾の交差点から北へ向かったところにある「神戸Bar 仲々（なかなか）」。話題のホテル「Southwest Grand Hotel（サウスウエスト グランド ホテル）」の斜向かいに位置します。食べログでは百名店に選出。
「Bar」と称しているだけあって、確かに和風のバーといった趣きなのですが、炭火の焼き台もあって面白い誂えです。お店の方は関西出身なのか、店内の至る所に関西弁が飛び交っていました。
酒が安く、生ビールは600円だったっけな。ボトルワインも4千円台のものが中心で親しみやすい価格設定。自家製の梅酒は甘くないスタイルで、酸味がきいてこれも美味しかったです。
自家製のぬか漬け。発酵が生み出す深い味わいと野菜の旨味が相俟って、豊かな食体験を演出します。お通しが凝っているお店は大抵良い店だ。
こちらも手作りのお豆腐。沖縄特有のガシガシ系ではなく滑らかなスタイル。大豆の優しい風味が内臓を労わります。
ナムルの盛り合わせ。韓国料理屋で食べるそれとは方向性が異なり、和食の胡麻和えに近い代物です。お出汁がきいてジュワっとジューシー。野菜が好きな方は必ず注文しましょう。必ずです。
本日の焼野菜。その日の美味しいところを炭火でババっと焼いてくれます。野菜そのものの味が濃く、旨味がギュっと詰まっています。
若鳥ももステーキ。朝挽きの県産山原鶏のモモ肉を炭火でバリっと。肉汁が心地よく閉じ込められており、ジューシーな口当たり。レア目で食べて、この肉は本当に旨い。
カリカリ野菜チヂミ。韓国居酒屋で出される油ギトギトのそれとは一線を画す味わいで、料理目の通りたっぷりの野菜がカリカリに仕上がっており、パクパクとスナックのように食べ進めることができます。魅力的な酒のツマミである。
もう少し食べれそうだということで、県産あぐー豚も頂きました。三枚肉をバリっと焼いてもらい、脂の甘味と肉の旨味のバランスを楽しみます。
〆は「仲々deカレー」。当店は石垣牛や神戸牛も取り扱っており、恐らくそれらの端材がたっぷりと溶け込んでいるのでしょう、カレーというよりも新たな肉料理を開発しちゃった系の美味しさです。このクオリティの煮込み料理が800円で楽しめるのは那覇の奇跡である。こうなってくると「ミートスパゲティ」も気になるなあ。
以上を2人で食べ、軽く飲んでお会計は7-8千円といったところ。石垣牛などの高価な食材を選ばなかった結果というのもあるでしょうが、それにしても見事な費用対効果です。この手のレストランとしては酒が安いのがいいですね。旨い料理をバクバク食べつつ酒をゴクゴク。幸せとはこういうことを言うのかもしれない。

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