Bistro d'ami（ビストロ ダミ）／恵比寿

目黒の大人気ビストロ「ラ メゾン ダミ （La maison d'ami）」が恵比寿に姉妹店として「Bistro d'ami（ビストロ ダミ）」をオープン。場所はタコ公園の近くで、以前はアイダグループの「ビストロアム （Ame）」があった場所です。
お店は奥行きがあって意外に広く、トータルでは30席近く、トータルでは20席強といったところでしょうか（写真は食べログ公式ページより）。温かみのあるインテリアでフランスの小物が上手く配置されており、まさに友達（アミ）の家に遊びに来たかのようです。
酒も高くなくグラスワインは千円を切り、ボトルでも5千円前後から始まります。それでも打線が弱いということは決してなく、ソムリエが随時お料理に合うワインを提案してくれます。
シャルキュトリ盛合せに歓声が上がります。レバームースにリエット、パテカン、色んな種類のハムと百花繚乱。木製のプレートにごっつええ感じに盛り込んでくれるので、必ず注文するようにしましょう。
ニース風のサラダ。マグロは生のものを用いており、新鮮な野菜のシャキシャキとした食感に良く合います。玉子もジャガイモもたっぷりで食べ応えあり。
パンは2種で、バゲットと優しく甘いパン（ミルクパン？）。いずれもシンプルな味わいですが、しみじみと美味しいです。
タルティフレット。サヴォワ地方の郷土料理で、ジャガイモとウォッシュチーズを用いたグラタンといったところでしょうか。濃厚でコクのあるチーズとホクホクのジャガイモがよく合い、スノーリゾートへの憧憬を募らせます。
エゾ鹿のローストはポワヴラードソースで。高タンパク質・低脂肪がビンビンに伝わる引き締まった肉質で、野性味あふれる香りが、食欲をそそります。ソースにおける黒胡椒のピリッとした辛味と香りが、エゾ鹿肉の野性味とよく合います。
以上の料理を2人でシェアし、そこそこ飲んでお会計はひとりあたり9千円。これぞビストロといった真っ当な料理であり、姉妹店「ラ メゾン ダミ （La maison d'ami）」に勝るとも劣らない素晴らしいお店でした。当店が開業していることが知られていないのか、目黒に比べると予約に余裕があり、いつでも気軽に行けるのが良いですね。お友達と、ちょっと旨いもんでも食べに行こうという夜にピッタリのビストロでした。

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