Bespoke Kitchen（ビスポーク キッチン）／クイーンズタウン（ニュージーランド）

クイーンズタウン中心部からほど近い丘の上に位置する「Bespoke Kitchen（ビスポーク キッチン）」。地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理と、リマーカブルズ山脈の絶景が楽しめる、地元の人々や観光客に愛される人気レストランです。
温かみのあるインテリアと開放的な空間で、リラックスして食事を楽しむことができます。午前中は平日・週末問わず大混雑なのですが、レジに並んでいる最中に（先払いだ）スタッフが「席とった？まだ？じゃ、見つけるからこの番号札持ってて」と、こなれたオペレーション。テラス席は常に空いていたので、寒さに強い方は敢えてそちらを選ぶのも良いでしょう。
本日のサラダ。ショウケースの中に並べられており、ひと目惚れで注文。これが大当たり。具材はホウレン草にケールにヘーゼルナッツでしょう。ちなみに当店は旬の食材を最大限に活かした料理が自慢で、食材はできる限り地元産で新鮮なものを使用し、加工品は使わないそうです。
こちらもショウケースの中にあったものが実に旨そうだったので流れで注文。パンは店内で焼き上げており、ガッチリむっちり確かな歯ごたえ。卵は放し飼いで育てられた鶏のものを使用しているそうです。
エッグベネディクト。トーストしたイングリッシュマフィンにポーチドエッグ、オランデージソースと王道の組み合わせ。具材はスモークサーモンで、塩気と旨味が味の強い玉子によく合います。オーブンで乾燥させたトマトの酸味も心地よいアクセント。
コーヒー類の美味しさも中々のもの。我々はそれぞれ1杯づつ頂きましたが、周りのゲストは食中にスムージー、食後にコーヒーをお腹たぷたぷコースがデフォのようでした。
以上を2人でシェアし、ラテの大サイズを飲んでお会計はひとりあたり2,500円ほど。ニュージーランドは物価が高い、日本は円安でオワコンと喧伝されることが多いですが、むしろこのクオリティの食事をこの支払金額で楽しむことができるのは割安でしょう。そりゃあ牛丼1杯300円と比べたら絶対額は高いですが、それは比べる土俵が違う。ネット上の情報なんか信用せずに、みんなどんどん海外へ遊びに行きましょう。

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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。