中目黒駅すぐ近くの東急脇にあるワインバー「Clandestino 41（クランデスティーノ）」。トスカーナ州出身の2人が2019年に開業したワインバーで、店名は秘密の・非合法的な・怪しげな・不法移民など、いかがわしい意味合いを持つそうです。
店内はカウンター席と小さなテーブルが中心で、気軽にサっと飲むような雰囲気。コンセプトは「イタリア人がイタリアっぽくするバー」であり、東京中のイタリア人が集まっているのではないかと思うほどイタリア語が飛び交っています。それでもスタッフは日本語が堪能なのでご安心を。
酒は高くなく、ビールやグラスワインは千円を切ります。ワインは全てイタリア産で、イタリアのクラフトビールも置かれていました。
まずは生ハムやチーズの盛り合わせ。このボードで1人前のたっぷりサイズ。このひと品で2-3杯は飲めてしまいます。ブッラータの盛り込みも気前が良く、私すっかり盛り上がってしまいました。
パスタはイタリア人らしくアルデンテを通り越して半煮え状態でやって来ます。ペストなんたらかんたらと言っていたので、恐らくバジルをベースにしたソースでしょう。アーモンドの香りも魅力的。
スペシャリテのピンサ。ピザに似た料理ですが、粉や発酵時間は全く異なるそうで、なるほどパニーニのオープンサンドのような方向性を感じます。具材はたっぷりの野菜にサルシッチャ、プロヴォローネ（チーズの一種）。ちなみにピンサはコロナの休業期間中にヒマだから勉強したそうで、「DISTANZA SOCIALE」「AstraZeneca」など茶目っ気たっぷりの料理名が目立ちます。
デザートはブルーベリーのタルトかなあ。ザックリとした食感はピンサに通じる焼きっぷりがあります。「オイシイ？」「オナカイッパイナッタ？」と皆わたしのことを気にかけてくれ、独り飲みながら楽しいひと時を過ごすことができました。
以上を食べ、3杯飲んでお会計は7,800円。これだけ飲み食いしてこの支払金額はリーズナブル。何より海外旅行に来たかなのような陽キャな情緒を楽しむことができるのは唯一無二の価値と言えるでしょう。イタリアにゆかりのある方と共にどうぞ。
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イタリア20州の地方料理を、その背景と共に解説したマニアックな本。日本におけるイタリア風料理本とは一線を画す本気度。各州の気候や風土、食文化、伝統料理、特産物にまで言及しているのが素晴らしい。イタリア料理好きであれば一家に一冊、辞書的にどうぞ。