大銀杏 栄店（おおいちょう）／名古屋

地下鉄矢場町駅から歩いてすぐの「大銀杏 栄店（おおいちょう）」。地元っ子に大人気の焼鳥店で食べログでは百名店に選出されています。当店のほか、名古屋市内に数店舗を展開しているようです。
店内入ってすぐがカウンター席で、奥と2階にテーブル席が用意されています。殆どが予約客ですが、タイミング良く予約ナシで滑り込んでいるラッキーなゲストもチラホラ。カウンター席には鮨屋のネタケースよろしく串を打った鶏肉がキレイにディスプレイされています。
赤星の中瓶は700円ぐらいだったかな。いずれのアルコールも良心的な価格設定で、ジャンジャン飲むに最適のお店。
お通しとして野菜スティックが出て来ます。ディップするのは赤味噌ということで、名古屋の赤味噌パワーの浸透率を垣間見ました。
ぬかづけ。おそらく自家製のものであり、ベーシックな美味しさです。
ムネ肉のたたき。パサつきがちなムネ肉ですが、こちらはシットリとした舌触りでとても美味しい。肉厚で食べ応えもあり、私はこういう料理が大好きだ。
キンカンの醤油漬け。一般的には「ちょうちん」で大切に大切に食べる部分なので、こんなにワシャワシャ食べることができてとても幸せ。海苔と合わせて食べるのも乙な味。
「パリパリ鶏春巻き」は外皮こそパリパリですが、中にはジュワジュワ鶏のエキスが詰まっており、ジューシーな逸品です。
串焼きに入ります。大将が直にオススメしてくれた「仔羊の柚子胡椒焼き」は、焼鳥屋で食べるには珍しい一品であり、ラム特有のミルキーな風味が見逃せない美味しさです。
一方で、その他の串焼きは正直パっとしませんでした。このクオリティの焼鳥が1本3百円近くするのは割高。同価格帯であれば目黒の「鳥芳（とりよし）」など、家賃バリ高い東京勢の方がお値打ちに感じます。
以上を食べ、軽く飲んでお会計は6千円ほど。序盤のツマミには興奮したのですが、串焼きに入ってから失速したお気持ちです。焼鳥メインのお店ではありますが、鶏肉を活用したツマミ類を軸とした居酒屋として接したほうが満足度が高くなりそうです。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：焼き鳥 | 矢場町駅、栄駅（名古屋）、栄町駅

関連記事
仕事の都合で年間名古屋に200泊していたことがあり、その間は常に外食でした。中でも印象的なお店をまとめました。

食通たちが鰻の魅力とこだわりを語り尽くす一冊。よしもとばなな、沢木耕太郎、さくらももこ、椎名誠、村上龍、村上春樹、島田雅彦、五木寛之、遠藤周作、群ようこ、などなど最強の布陣が送るアンソロジー。