らぁ麺 にし田／日吉（横浜市）

ひようらの普通部通りの路地にある「らぁ麺 にし田」。新宿の大人気ラーメン屋「らぁ麺はやし田」に関連したお店の模様。私の推しのトンカツ屋「和栗（わぐり）」の斜向かいに位置します。
カウンターのみで10席強。お水などの手配はセルフで行う必要がありますが、店内は清潔に保たれています。昼から夜まで通し営業なのが便利
私は「特製醤油らぁ麺」を注文。1,050円です。スープは大山鶏の丸鶏から取ったスープであり、清澄でありながらボディはしっかりと整っています。醤油の香ばしいかおりとも良く合う。
麺は細めのストレート。全粒粉の麺で歯ごたえがあり、味にも深みがあります。
白眉はメンマで、極太でザクザクとした食感が記憶に残る味わいです。チャーシューは低温調理で豚と鶏の2種というのが面白い。
味玉は「マキシマムこいたまご」という銘柄を用いているそうで、なるほど卵黄の風味が最大限濃ゆいです。近くの不味いローストビーフ丼の卵黄とは雲泥の差である。
以上を食べて1,050円。このクオリティのラーメンにたっぷりトッピングがのってこの支払金額は実にお値打ち。おまけに行列が無いというのも嬉しいですね。ちなみに白ゴハンは50円で食べ放題であり、費用対糖質を追求するおふとりさまにもお勧めできます。次回は数量限定で売り切れだった「煮干そば」を試してみたいと思います。

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