銀のくら 本店 （ぎんのくら）／高岳（名古屋）

高岳のアイドル「銀のくら 本店 （ぎんのくら）」。名古屋では珍しい濃厚味噌ラーメンのお店であり、ランチタイムは行列が絶えない人気店です。高岳だけでなく春日にも姉妹店があるもよう。
ちなみに辞めジャニのタッキーがこよなく愛するラーメン屋でもあり、ヲタの間では聖地巡礼にも組み込まれる有名店です。
店内はカウンターのみで10席ほど。私は20時頃に訪れましたが、並ぶことなくスンナリと着席できました。それでも退店時には小規模な行列が生じており、このあたりタイミングなのかもしれません。
私は「純みそらーめん」を注文。950円と強気の価格設定ですが、デフォルトでチャーシューとネギがたっぷり盛られているので高くは感じさせません。ただ、チャーシューがちょっと冷凍焼けしてようなニュアンスがあり、正直ビミョーでした。
スープはじっくり炊き出した濃厚とんこつスープに、地元の味噌をメインに独自にブレンドした味噌ダレを用いている模様。カツオと昆布のお出汁も用いているようで、濃厚ながらキレイな味わいです。
麺は「西山製麺」謹製で、札幌から直送しているとのこと。輪ゴムのようにビョンビョンと力強く、程よく縮れてスープとの絡みもグッドです。うーん、このスープと麺の組み合わせは完璧だ。
美味しかった。ちなみに「にんにくバターらーめん」が一番人気で、「辛みそらーめん」も気になる存在。コーンをトッピングしているゲストも多く、ここは小さい北海道。タッキーが食べてるのは「辛みそ」っぽく見えるので、次回は私もそうしてみようっと。

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