Alley on 25／アンダーズ シンガポール（Andaz Singapore）

「アンダーズ シンガポール（Andaz Singapore）」の朝食会場は、25階ロビーフロアの奥にある「Alley on 25」。上級会員向けのラウンジなどは無いため、宿泊客の全員が当レストランで朝食を摂ることになります。
会場は大きく3つのエリアに分かれており、入ってすぐのパン・サラダ・フルーツの間、続いて卵料理やウインナーなどの間、一番奥にアジア料理の間があります。
一見、料理のラインナップは多いように感じるのですが、連泊しても代わり映えしないので、正直飽きちゃうなあというお気持ちです。
サラダの種類が多いのは嬉しく、野菜ばっかし食べていたような気がします。あとサーモンが旨かった。
連れは「カヤトースト」というシンガポールのソウルフードを目ざとく見つけ出し得意気に注文していました。「カヤジャム」というスプレッドを塗った上でトーストするというものであり、温泉卵と合わせて食べるのが定番だそうです。
お馴染みの「ラクサ」もあるのですが、麺がイマイチなのと辛味が強すぎるので日本人ウケはしないかもしれません。やはり麺料理は日本とイタリアの独壇場である。
朝食としては悪くないですが、1泊5-6万円のホテルのそれとしてはちょっと物足りないなあというお気持ちです。そういう意味で、東京のアンダーズの朝食は相当レベルが高いような気がしてきました。久しぶりに泊まりに行ってみようかな。

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