炭火焼肉ホルモン うしごろ 中目黒店

焼肉屋の中では「うしごろ」系が質と量と価格のバランスに優れており、気軽な飲み会などには好んで利用しています。その「うしごろ」グループが炭火焼ホルモンの専門店という新業態をオープンしました。中目黒駅から歩いて5分ほどで、食べログではさっそく百名店に選出されています。
店内は配管むき出しのインダストリアルな内装ですが清掃が行き届いておりピカピカです。この日わたしはアジアの某国から帰国したばかりであり、やはり日本の清潔さは尊いと再認識。
「【早いお時間限定】乾杯メガドリンク付き‼うしごろコース」を予約していたのですが、生ビールが本当にメガジョッキでやって来、このドリンクが付いてコースが4,900円とは最強です。加えて平日17:30まで・土日祝16:00まではハッピーアワー開催中と、何もかもが神懸っています。
まずはチョレギサラダ。一般的な味わいですが、ドリンク付き4,900円のコースできちんと野菜にまで気を回してくれるのは嬉しい。
もやしナムル。素朴な味わいですが、箸休めにちょうど良し。
上ミノ刺し。え？ミノって生で大丈夫そ？と心配になったのですが、きちんと湯引き（？）されており熱は通っています。それでいて刺身っぽいニュアンスも感じられ、科学の力ってすげー！
「やみつきキムチ」は恐らく漬け込んではおらず、生の白菜にキムチ風味のタレをドレッシングとして混ぜ込んだものでしょう。「焼肉チャンピオン」の生キムチに方向性が似ています。
ウルテ刺し。こちらも湯引きされており、コリコリとした食感を楽しみます。たっぷりの九条ネギとゴマ油が良く合って、酒のツマミに最適です。
「塩もつ煮込み」につき、臭みは完全に除去されており、モツの脂のコクと食感をストレートに愉しむことができます。
お待ちかね、ここからは焼肉です。テーブル中央に炭火が配置され、セルフでジャンジャン焼いていきます。それぞれの部位に最適な焼き加減を指南するマニュアルも置かれており、また、「とろけるロース」のような上等な品はスタッフが焼いてくれます。
赤身角切り、ハラミ、豚タン。赤身角切りは表面だけをサっと炙るのですが実に瑞々しく、マグロの赤身を食べているかのようです。ハラミは一般的なハラミと異なりとろけるような口当たり。豚タンは上手く調味を進めていますが、やっぱり牛タンのほうが旨いなあというお気持ちです。
ホルモン盛り合わせ。味付けは醤油・塩・味噌からのチョイスであり、一番人気の醤油で注文。いずれもサッパリとした口当たりで少しもクドくなく、醤油のキレを楽しむことができました。
「とろけるロース」はスタッフが調理してくれ、百円の追加で用意してくれるライスと卵黄で巨大に美味しい。これはもうチートな組み合わせであり、味わいに係る説明は不要でしょう。
隣のテーブルで評判だった「クリームチーズポテトサラダ」を我々も単品で追加注文。クリームチーズを多用しており濃厚な味わい。とは言え大騒ぎする（マジで大騒ぎしてて1人につき1皿注文してた）ほどでも無いなあというお気持ちです。いずれにせよ、卵は全てを解決する。
もう少し胃袋に余裕があったので、数量限定の「切り落とし」を追加で注文。ぜんぜん雑な肉が来るかと思いきや、うっとりするほどビジュが良く味わいも上々。このひと皿が800円とは、中目黒の奇跡と評しても過言は無いでしょう。
〆の食事は「本気のホルモン辛ラーメン」を選択。ホルモンのエキスが溶け込んだスープを、インスタントのちぢれ麺がたっぷり吸って背徳的な味わいです。程よく辛く、ニラの圧力もガンギマリです。
デザートはいくつかあって、私はブランマンジェを選びました。コンビニスイーツと同等の味わいですが、この価格体系でデザートまでキッチリ出すという心意気に涙が止まりません。
以上を食べ、そこそこ飲んでお会計はひとりあたり6千円ほど。ハッピーアワーの御利益があり大変尊い費用対効果と相成りました。店内を見渡せば外はまだ明るいというのにほぼ満席で、ハッピーアワーの成功例として教科書に載せたいほどです。しっかり食べるも良し、早い時間や遅い時間にアラカルトでサク飲みするも良し、使い勝手の良い焼肉屋です。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：ホルモン | 中目黒駅、代官山駅、祐天寺駅

関連記事
それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

フード・ラック!食運 [ EXILE NAOTO ]
価格：3,344円（税込、送料無料) (2024/1/6時点)

寺門ジモン監督の焼肉映画。焼肉文化についてここまでシリアスに描けているのは監督の焼肉に対する並々ならぬ拘りに因るのでしょう。焼肉業界の有名店や有名人も沢山登場するので、焼肉通を標榜するのであれば必修科目の1本です。