広尾の駅近で好評を博したピッツェリア「パルテノペ（Partenope）」が閉店し、しばらくの充電期間を経て「BUGANVILLE HIROO （ブガンヴィッレ）」として再スタート。窯やシェフはそのままで、「真のナポリピッツァ協会」の「VERA PIZZA」認定も引き継がれています。
平日のオープン1分前ほどに到着したのですが、シャッター組が10人ほども待機中。入店後も次々と客が流れ込んで来、あっという間に店内は満員となりました。店内は開店と同時に戦場と化し、スタッフたちはこれ以上ないというぐらいテキパキとしています。
ピッツァランチは1,200円なのですが、私は奮発して「D.O.C.（ドック）」を注文。牛乳ではなく水牛のモッツァッラチーズを用いた本格派であり、奮発といっても1,600円で楽しむことができるのは大変良心的です。
チーズのリッチなコクにトマトの甘味と酸味、バジルの爽やかな香りと、パーフェクトと評して良い味わいです。小麦の旨味がしっかりと伝わる生地も完璧な美味しさ。
美味しかった。このあたりのランチピッツァの王者は麻布十番の「SAVOY（サヴォイ）」だと信じてやまなかったのですが、水牛のモッツァッラチーズを用いた本格派が1,600円という意味では当店の奇跡っぷりも中々のものです。
もちろん「SAVOY（サヴォイ）」には2枚目900円という魅力的なプランもあり甲乙つけがたい。なんとも贅沢な悩みであり、港区民は実にピザ充です。
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- ナポリスタカ／神谷町 ←東京タワー真下という立地に星型のピッツアというオリジナリティ。
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- ラッテリア ベベ カマクラ／鎌倉 ←「好きなピッツェリアはどこですか？」と問われると、いの一番に挙げたいお店
- エンボカ／軽井沢 ←美味しい車輪の再発明
- エンボカ／代々木上原 ←ヨーロッパを頻繁に出張する方も唸る丁寧な作りこみ。
- ジャンカルロ トウキョウ／麻布十番 ←大き目のサラダに抜群に旨いピッツァ、食後のお茶がついて1,000円ポッキリ
- サヴォイ／麻布十番 ←まるで蕎麦屋。2種のみのピッツァを15分で掻き込んで駆け抜ける爽快感。
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- ピッツエリア ファッブリカ トクマル／元住吉 ←郊外でもキラりと光るリーズナブルなピッツェリア。