店内はキッチンを取り囲むカウンター席が10ほどにテーブル席がいくつか。個室もあって、トータルでは30席強はありそうです（写真は公式ウェブサイトより）。鈍色に光るピザ窯が印象的。
平日ランチタイムにはミニサラダとお茶が付随し、このあたりの運用は「SAVOY（サヴォイ）」に似ています。本倉裕樹シェフは元々は和食の料理人だったようで、和のニュアンスを活かした料理が多く興味深い。また、不思議と外国人ゲストが多く、何なら日本人はマイノリティかもしれません。
ピッツァは「テリヤキボーイズ」を注文。1,780円です。生地は思っていたよりも薄く、モチモチというよりはサクっとした食感が特長的。テリヤキチキンはデリバリーの雑なピザ屋のそれとは一線を画す味わい。出汁の風味があり、また七味で程よくピリっと感じさせたりと、センスを感じさせる一枚です。
美味しかった。いわゆる「SAVOY（サヴォイ）」系に比べると2-3割は価格設定が高いですが、まったく別のスタイルのピッツァなので、そのへんは気にしない。何よりサラダやテリヤキの調味にセンスを感じたので、次回は夜にお邪魔し、色んな料理を注文したいと思います。
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- ナポリスタカ／神谷町 ←東京タワー真下という立地に星型のピッツアというオリジナリティ。
- ナポリスタカ／駒沢大学 ←ランチも抜群。1枚でボリューム満点。
- ラッテリア ベベ カマクラ／鎌倉 ←「好きなピッツェリアはどこですか？」と問われると、いの一番に挙げたいお店
- エンボカ／軽井沢 ←美味しい車輪の再発明
- エンボカ／代々木上原 ←ヨーロッパを頻繁に出張する方も唸る丁寧な作りこみ。
- ジャンカルロ トウキョウ／麻布十番 ←大き目のサラダに抜群に旨いピッツァ、食後のお茶がついて1,000円ポッキリ
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- ピッツエリア ファッブリカ トクマル／元住吉 ←郊外でもキラりと光るリーズナブルなピッツェリア。