カウンター席が7つか8つのみの小さな店内。ゲストの殆どは常連客で、予約ナシでフラっと訪れたりと居酒屋的な使い方が垣間見れます。黒板にビッシリ書かれたアラカルトメニューから好きなものを好きなだけ注文と、これもまた居酒屋スタイルです。
小更耕司シェフは乃木坂「Restaurant FEU」でそのキャリアをスタートさせ、フランスで腕を磨きました。帰国後はいくつかのお店の厨房を預かったのち、泣く子も黙るグランメゾン「ガストロノミー ジョエル・ロブション」を経て独立。
カニクリームコロッケが絶品。薄く丁寧に揚げられた衣にナイフを入れるとカニの身がギッシリ。注がれたソースもカニの旨味がたっぷりで、そのへんの揚げ物屋のカニクリームコロッケとはレベチな危険物です。
冒頭に「メディアで派手に取り上げられることは少なく食べログのスコアも3.09と地味ですが（2023年11月）」と記しましたが、ミシュランではキッチリとビブグルマンに選出されており、ある意味でミシュランの調査能力に舌を巻いたディナーでした。オススメです。
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「好きな料理のジャンルは？」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
- オトワ レストラン（Otowa restaurant） ←本気でフランスの料理文化に取り組んでいる。
- ガストロノミー ジョエル・ロブション ←最高の夜をありがとう。
- アピシウス ←東京最高峰のレストラン。
- ナリサワ ←何度訪れても完璧。
- elan（エラン） ←表参道のナポレオン。
- 銀座 大石 ←自分が働くならこういう職場。
- ナベノイズム ←世界観がきちんとある。
- ル・マンジュ・トゥー ←接客は完璧。料理は美味そのもの。皿出しのテンポも良く、とにかく居心地の良いお店。客層も好き。
- TAIAN TOKYO（タイアン トウキョウ） ←流行り廃りに捉われないマッチョな料理。
- アサヒナガストロノーム ←そこらのフランス料理店とは格が違う。
- エステール（ESTERRE） ←料理もサービスもパーフェクト。外せない食事ならココ。