エビス バインミー ベーカリー（EBISU BANH MI BAKERY）／恵比寿

恵比寿駅を出てすぐのレトロな雑居ビル（？）「えびすストア」の奥にある「エビス バインミー ベーカリー（EBISU BANH MI BAKERY）」。テイクアウト専門のバインミー屋さんです。

私は一番人気「バインミーサイゴン」を注文。780円です。注文してからパンに具材を詰め始めるので、注文から数分は軒先で待つ必要があります。その間にもフードデリバリーの注文がジャンジャカ入っており、人気のほどが伺えます。

「青パパイヤとハムのサラダ」はセットで付けると300円。甘酸っぱい味付けで、ところどころ刺すような辛味があります。同価格帯のコンビニサラダに比べると明らかにクオリティが高く、必ず注文すべきひと品でしょう。

主題の「バインミーサイゴン」。これは、パンが美味しいですね。歯ざわりはザクザクとしており噛みしめるほどに小麦の旨味が滲み出てきます。なんでも店主はベトナム北部の「HUNG YEN BAKERY」というパン屋で学んだそう。

具材はチャーシューにニンジン、キュウリが中心で、アクセントにパクチーの香りが感じられます。味は良いのですが量が少ないですね、ハノイ「Banh Mi 25」のそれなどはパンから溢れんばかりに具材が詰まって200-300円なのだから、色々と考え込んでしまいました。

とは言え東京とハノイの物価の違いを比べても詮無いことであり、同じ東京で同等のものを食べることを考えればリーズナブルと言えるでしょう。

ちなみにテイクアウト専門であり食べる場所に困った場合は近くのタコ公園（恵比寿東公園）がオススメです。キレイなトイレと手洗い場があり、近隣の勤め人のオアシス。恵比寿横丁が近いからかナンパの成功確率も高いです。嘘です昼からナンパは誰もしていません。

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エビス バインミー ベーカリー

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