羅富記粥麺專家（Law Fu Kee Noodle Shop）／中環（香港）

お粥や麺が人気の「羅富記粥麺專家（Law Fu Kee Noodle Shop）」。この日は中環駅から歩いて7-8分の店舗を利用しましたが、他にもいくつか店舗があるようです。
よくある香港の食堂といった風情の店内。どのテーブルにも「4人用の席」みたいな注意書きがあったのですが、店のオバチャンは意に介さずそのテーブルに通してくれたので、そのあたりアバウトなようです。
「美味餃子店」のような超ローカル店と違って、メニューには英語も併記されています。何なら写真まで載っているページもある。
お粥と野菜の炒め物を注文。合わせて70HKDです。この日訪れたレート換算で1,300円ほどであり、私の中の固定レートは1HKD=15円なので、気持ちとしては実質1,000円です。
野菜も摂ろうと盲目的に注文したのですが、とんでもない量でやって来ました。野菜そのものは悪くないのですが、オイスターソース（？）がバリバリに人工的な味わいで途中で飽きがきます。
豚肉と魚のコラボお粥。丼いっぱいヒッタヒタになってやって来ますが、液体の割合が多く炭水化物の量はそれなりであり、見た目よりもスイスイと食べ進めることができます。
お肉はとっても柔らかく滑らかな口当たりで優しい味わいです。お魚はホロホロと崩れてお粥に溶け込んでいき、全体としてお粥の複雑味が増していきます。
卓上には調味料がたくさん用意されているので、色々と味変するのも良いでしょう。近くのオッチャンは麺類を旨そうに頬張っており、なるほど「粥麺專家」なので次回は麺も試してみよう。

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