タケマシュラン: 讃岐うどん徳すけ／日吉（横浜）

日吉は普通部通りにある「讃岐うどん徳すけ」。駅から歩いてほんの数分の好立地。いわゆる讃岐のセルフスタイルのうどん店で、ラーメン文化圏の日吉においては珍しい業態です。

着席前にトレイを取り、セルフで天ぷらなどをピックアップし、最後に麺を注文すると秒速で湯がいてくれるシステムです。席数は多くはありませんが回転も良いので、めちゃんこ待つ、みたいなことはないでしょう。

私は「ひやひや」の大盛に天ぷらをいくつか注文。合計で1,290円と思いのほか高くつきました。

うどんは王道の讃岐うどんといった味わいで、麺は太くコシが強く美味。スープは澄んで綺麗な味わいなのですが、液量が少なく終盤は難儀しました。大盛にしないほうが全体としてのバランスを楽しむことができるでしょう。

天ぷらは色々あってひとつ150円ほどなのですが、いずれも完全に冷え切っておりスーパーのお惣菜コーナーのそれと大差なく、ぜんぜん美味しくありません。相対的には野菜のかき揚げがマシだったような気がします。

本質的には「丸亀製麺」と大差ないものの、思ったよりも高くついたなという印象です。小さいサイズのうどんだけを楽しむつもりで訪れ、タイミングよく揚げたての天ぷらに巡り合えたらピンポイントでピックアップ、というスタイルで臨むと良いでしょう。

讃岐うどん　徳すけ

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