「ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄（Hyatt Regency Naha Okinawa）」から壺屋の丘を登り切ったあたりにある「定食屋リゾム（Rhizome）」。ナイトクラブっぽいテナントも同じ建屋に入居しています。
平日の12:30頃に訪れゲストは私ひとり。お店側もワンオペで落ち着いた雰囲気です。カウンター席が1-2席と2名がけのテーブルがいくつかという小さなお店です。
主題の「みそ汁」。具材は白菜が支配的で、豚肉に島豆腐、ワカメといったところでしょうか。中央に鎮座する半熟卵が印象的。土台となる調味は白味噌で円みのある味わいです。
助演の焼魚。サバでしょうか、シンプルな塩味であすがバリっと焼き上がっており、皮ぎしの脂もジューシー。味噌汁よりも印象に残りました。
ゴハンはつやつやピカピカで美味しい。ここまで白ごはんが美味しいのであれば、みそ汁主体でなく、オカズが多い「リゾム定食」にすれば良かったと後悔しています。
お会計はちょうど千円。沖縄の定食屋として味は悪くないのですが、それほどボリュームが多いわけでもなく（ごはんのおかわりは有料だ）、千円越えが当たり前の割に目玉となる部分が見当たりませんでした。味そのものは良いので、単品メニューをツマミに夜に飲みに来るのが良いのかもしれません。
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