炭火焼干物食堂 越後屋 喜八郎（えちごや きはちろう）／恵比寿

恵比寿駅近くを歩いているとガラス越しに干物を炭で旨そうに焼いている定食屋を発見。グーグルマップで確認すると評判も良かったので立ち寄ってみました。
入店時に注文と支払いを済ませ、席へと案内されるスタイルです（写真は公式ウェブサイトより）。写真付きで一覧できるメニュー表の左上で推奨されていた「とろさば味噌漬け定食」を注文。焼魚メニューが多いですが、豚肉や鶏肉などの焼き物もありました。
「とろさば味噌漬け定食」は840円。小鉢をふたつ付けて総計1,190円。焼き魚のほか、ライスやお味噌汁、漬物に大根おろしは自動的に付帯します。
主題の「とろさば味噌漬け」。思い切りよくバリバリに焼かれていますが、味噌漬けな部分が焦げているだけで身は至ってふっくら。米よりも純米酒が欲しくなる味の濃さでツマミに最適です。
ライスは大盛無料とのことですが、デフォルトで普通の茶碗2杯分ぐらいはありそうなボリューム感で、女子は小盛り推奨です。
150円で追加した「小松菜ナムル」は悪くはないのですが、別に普通のおひたしで良いのになという印象です。
明太子は200円。言わずもがなですが、たっぷりの白ゴハンによく合います。ライスの量に比べてオカズは少ないので（ごはんが多すぎる）、明太子と合わせてちょうど良い塩梅です。
お味噌汁もライスに勝るとも劣らない特大サイズ。漆器でなく木製のお椀で食べるに説得力のある大きさです。
なるほど近所の勤め人の間で大人気なだけあって、ボリュームたっぷり味も中々のものでした。見ると夜のアルコール類は500円前後のものが殆どであり実に良心的な価格設定。酒と串3本と小鉢がついた「ちょい呑みセット」は千円弱なので、フラっと立ち寄ってキメるのも良さそうです。また来よう。

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