宮古島のパイナガマビーチ近くにオープンした「Bocca burger（ボッカ バーガー）」。いわゆる繁華街からは少し離れており徒歩で15分ほど。脇道に入った左側に駐車場が4台確保されています。経営は東京の「株式会社RISE」とのことです。
店内は青色が印象的なリゾートスタイル。名画のパロディ的なアート作品が至る所に掲げられています。メニューはQRコードを読み込みwebサイトから注文するのですが、結局細かなやりとりは自ら足を運んで伝えに行く必要があり、とりあえずDXっぽいことしちゃったけど全く使いこなせていない典型です。
私は店名を冠した「Bocca burger」を注文。宮古野菜の素揚げが付くセットでお願いしたのですが、2千何百円もし、ドリンクもつければ3千円に迫る勢いです。
セットの宮古野菜の素揚げ部分。野菜そのものの味が濃く素直に美味しい。一方でディップ用の3種のソースはイマイチですね。どこか既製品感が強く人工的な味わいで美味しくない。何もつけずそのまま食べるほうがマシに感じました。
スープはトマト風の味わいであり、肉もいくらか入っているのですが、温度が全くヌルく料理に対する愛情が感じられませんでした。加えて、スタッフがスプーンをテーブルに直置きして提供するなど、私の衛生意識とは乖離のあるスタイルです。
肝腎のハンバーガーですが、これは結構美味しいですね。当店のパティには全て宮古牛を用いているそうであり、また、モッツァレラ風のチーズも宮古島産。肉は粗めに魅かれており、ギュムギュムとした食感を楽しむことができます。
ところで底のバンズが薄く切り離されており、ガーリックトースト調に焼かれています。企画としては面白い試みですが、ハンバーガーの底がフニャフニャしてて普通に食べづらいので、ここはノーマルスタイルとの選択制にして欲しいところです。
「ダグズ バーガー（DOUG'S BURGER）」もそうでうですが、やはり離島のハンバーガーはイマイチですね。プレミアム系バーガーは東京で、沖縄で食べるなら米兵向けのワイルドなハンバーガー屋に行くべきだなと再認識した夕食でした。
関連ランキング：ハンバーガー | 宮古島市
関連記事
寒い季節は沖縄で暮らしているので、旅行やゴルフだけで沖縄に来る人よりかは一歩踏み込んでいるつもりです。沖縄の人ってネットに書き込みしないから、内地の人が知らない名店が結構多いです。
- ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 宜野座 ←我が心のベストホテルin沖縄。ハコも食事も素晴らしい。
- まーちぬ家／美栄橋（那覇） ←沖縄料理の決定版。
- とらや／小禄（那覇） ←沖縄そばならココ。空港からも近い。
- 玉那覇ウシ商店（たまなはうししょうてん）／久米（那覇） ←1日限定50食。麺がバリ旨い。
- ゴカルナ（Gokarna）／楚辺（那覇） ←沖縄の隠れた名物「スパイスカレー」の爆心地。
- 金壺食堂（きんつぼしょくどう）／牧志（那覇） ←チマキの概念が変わる店。50個も爆買いして自宅の冷凍庫で保存する達人もいるそう。
- O’s House（オズハウス）／久米（那覇） ←ステーキ文化圏を象徴するお店。地元客多し。
- 鉄板焼 朝日（あさひ）／名護（沖縄） ←北部で肉を食べるならコチラへ。
- Maison de Fujii（メゾン ド フジイ）／松山（那覇） ←このクオリティで1万円を切るだなんて。
- 6 （six、シス） ／古宇利島（沖縄） ←世界でもトップクラスに眺望が素晴らしいフランス料理店。味も抜群。