豚山（ぶたやま）／恵比寿

家系ラーメンを中心に様々なラーメン店を展開する「株式会社ギフトホールディングス
」。2022年夏には恵比寿駅すぐの場所に二郎系の「豚山」を開業しました。本当に恵比寿駅すぐで、私の知る限り世界一駅に近い二郎系です。営業時間も11:00〜26:00で年中無休と使い勝手良し。
新しい店だからか店内はとてもキレイ。カウンター席が20ほどあり、ラーメン屋としてはかなり広い間取りです。場所柄か、女性ひとり客や女性店員もおり、開かれた二郎系と言えるでしょう。
誰にでもアクセスし易いよう、「大」「小」の他に「ミニ」も用意されており、私が注文した「ミニ」であれば麺量125グラムと小食の方でもペロリです。ただし、写真のように野菜マシマシにしてしまうと、野菜だけで600グラムも乗ってきます。
「ミニぶた」で注文したので、煮豚もジャンジャントッピングされます。脂身と赤身のバランスが良く、野菜マシマシと合わせて食べれば総合栄養食の完成です。ただ、野菜マシマシはちょっとやりすぎたかな。野菜というか殆どモヤシなので、途中から飽きが来ました。金払うからキャベツ中心にして欲しい。
うずらの卵は100円で5個も付いてきます。「ラーメン二郎 湘南藤沢店」もそうですが、二郎系は基本的にうずらの卵に対して気前が良いのが嬉しいです。
麺は太くコシがあり、讃岐うどんすら感じさせるボディです。ワシワシ書き込みガシュガシュと咀嚼する。スープにも深みとパンチがあり、食べ応えのあるラーメンです。
以上を食べて1,100円。二郎系としては中々のお値段ですが、「ラーメン二郎 目黒店」のように行列することなく、怖い雰囲気もなく普通にラーメンとしても美味しい。二郎系の入門編として訪れるのはもちろんのこと、行き慣れた方がジェネリックとして活用するにも申し分ないクオリティです。アクセスの良さを含め二郎インスパイアの中では特にオススメできる1店です。

食べログ グルメブログランキング

関連ランキング：ラーメン | 恵比寿駅、代官山駅

関連記事
恵比寿も十番に負けず劣らず良い街ですよね。1度住んで、片っ端から食べ歩いてみたいなあ。よそ者ながら印象に残ったお店は下記の通り。
恵比寿を中心に話題店が整理されています。Kindle Unlimitedだと無料で読める。それにしては圧倒的な情報量。スマホやタブレットに忍ばせておくと出先で役立ちます。