美林華飯店（びりんかはんてん）／麻布台

みんな大好き「中国飯店（ちゅうごくはんてん）」の六本木店の料理長を20年近く務めたシェフが2007年に開業した「美林華飯店（びりんかはんてん）」。場所は麻布台、飯倉片町の交差点すぐそば。北京・四川・上海・広東などの分類を超えたクラシックなスタイルの中華料理店です。
ランチタイムがお得すぎるので行列必死。私はオープンと同時にお邪魔し、おひとりさまということで、相席用の個室へ通されました。このあと瞬で座席は埋まり、赤の他人同士が円卓をぐるりと取り囲み、無言で食事を進めるのは不思議な雰囲気です。
ランチのセットには自動的にサラダが付帯します。これはまあ、普通のおまけサラダですね。普通のおまけサラダの味がしました。
私は1日限定5食の「フカヒレ入りスープそば」を注文。1,980円です。丼いっぱいという形容が相応しいバケツサイズの量であり、食べる前からおなかいっぱいになりそうです。スープは「蔭山樓（かげやまろう）」のような淡い系統の鶏白湯ではなく、かなり濃いめの醤油ベースです。
餡に隠れて見えていませんでしたが、麺の量もかなりのもので、一般的なラーメン屋の大盛よりもまだまだ多く感じます。
なんと、オマケで小さな麻婆丼もついてきました。丼の上澄みは麻婆丼として頂き、白米部分はスープにぶち込みおじやとして楽しみます。ちなみに周りを見渡すと、ラーメン的なセットでない方には、これまた旨そうなスープが付随しており、何を注文しても必ず満腹にして帰すという決意めいたものを感じました。
デザートに杏仁豆腐にコーヒーもついてきました。以上を食べ、お会計は1,980円。ちなみに今回注文した「フカヒレ入りスープそば」は最高値のものであり、その他のランチメニューは1,200円が最多価格帯。これだけ食べてこの支払金額は大そうお値打ち。円卓のみんなたちはそれぞれバラバラのものを注文していたのですが、そのどれもが見るからに美味しそう。しばらく通って全種類制覇を目指したいところです。

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