ハイアットリージェンシー京都の地階にある日本料理店「東山（Touzan）」。地下と言ってもこのあたりは緩やかな傾斜のある土地であり、結局のところお庭に面した形になるため圧迫感は全くありません。
ホテルのダイニングらしく、ハコはめちゃんこ広いです（写真は公式ウェブサイトより）。石庭に面したダイニングエリアにカウンター席、様々なタイプの個室と使い勝手抜群。土足のまま入店でき椅子とテーブルも用意され、外国人のゲストをお連れするに最適。この日のゲストは我々を除いて殆どが外国人でした。
お食事はかぶらごはん。悪くはないのですが、おしとやかすぎるきらいがあり、もう少しパンチのあるお食事のほうが私は好きだ。もちろん私の好みが邪道という話もありますが。
以上のコース料理が税サ込で1.3万円。最安値のコースは7,500円からと、ホテルの日本料理としてはお値段控えめであり、空間づくりやサービスレベルを考えればお値打ちかもしれません。
ただし肝腎のお料理は実にオーソドックスで独自色が感じられず、ややもすると高級居酒屋と大差なく感じる方もいるでしょう。美食を追求するというよりはホテルの総合力・安定性を活用するお店です。
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