入江哲生シェフは元リーマンで脱サラし、七条の「イル・パッパラルド」で経験を積み、寺田の「イルフィーコ」の厨房を預かったのち、2017年に当店を開業しました。
酒の値付けはいずれも千円を切る価格帯で種類も豊富。グラスワインだけで10種は開いており、その殆どが日本ワインというのに哲学を感じます。こんなに日本ワインを取りそろえるのは外苑前「JULIA（ジュリア）」か当店ぐらいでしょう。
アナゴと大黒シメジのフリット。どひゃー、何ですかこの量は。対馬「あなご亭」もかくやというボリューム感であり、こういう迫力のあるひと皿はすきぴです。デカいだけじゃなくラルド（背脂の生ハム）で塩気と旨味を与えたりマッシュルームで複雑味を出したりと、何かとセンスの良い料理でした。
パスタは鯛のお出汁にたっぷりのネギとカラスミ。ネギの色合いに圧されていますが浜名湖の青海苔も組み込まれています。絵的に強く豪華で楽しいのですが、やや味が多すぎるきらいがあり、風味が散漫に感じました。料理って難しいな。
ちょっと独りで来たのは勿体なかったかな。アラカルトメニューの種類がとにかく多いので、男友達3-4人で訪れて、気になった料理を片っ端から注文してシェアする、といった使い方が正解な気がしました。大人の修学旅行にどうぞ。
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