個室にお通し頂けました。テーブル中央のアクリルボードがGReeeeNの「愛唄」みたいで素敵だなと思っていたのですが、弁護士連中は「接見室を思い出す」との職業病。
「必ず出してやるからな」とアクリルボード越しに乾杯。アルコールは中ビン700円と居酒屋価格ですが、日本酒が1合千円を余裕で超える値付けであり、中野という街を考えれば強気の価格設定です。やわらぎ水もミネラルウォーターで有料。
まずは枝豆。ビールと共に今年も夏がやって来ました。
お椀はハモ。美味しいのですが、私は淡路島で一級品のハモをたらふく食べて来たばかりなので、どうしても比べてしまいました。
もずくとじゅんさい。サッパリとした酸味が真夏の夜のベタつきを洗い流してくれます。
馬刺し。これはちょっと困惑。なぜ唐突に馬刺し?悪くはありませんが意図はよくわかりませんでした。
八寸はまさに酒のツマミという様相を呈しています。奥の毛ガニと何かの塩辛(?)がお気に入り。
お造りが美味しい。いずれも高品質な個体であり、肉厚でじっとりとした味覚がグッドです。
丸々と太った鮎。びっくりするほどの特大サイズで気圧されました。味はやや大味。
〆の蕎麦。あり?もうおしまい?皿出しのテンポが悪く時間だけはたっぷりと要していましたが、まだまだ出るのだろうと高を括っていただけに突然の打ち切りに喪失感半端ないです。
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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。
お椀はハモ。美味しいのですが、私は淡路島で一級品のハモをたらふく食べて来たばかりなので、どうしても比べてしまいました。
もずくとじゅんさい。サッパリとした酸味が真夏の夜のベタつきを洗い流してくれます。
馬刺し。これはちょっと困惑。なぜ唐突に馬刺し?悪くはありませんが意図はよくわかりませんでした。
八寸はまさに酒のツマミという様相を呈しています。奥の毛ガニと何かの塩辛(?)がお気に入り。
お造りが美味しい。いずれも高品質な個体であり、肉厚でじっとりとした味覚がグッドです。
丸々と太った鮎。びっくりするほどの特大サイズで気圧されました。味はやや大味。
〆の蕎麦。あり?もうおしまい?皿出しのテンポが悪く時間だけはたっぷりと要していましたが、まだまだ出るのだろうと高を括っていただけに突然の打ち切りに喪失感半端ないです。
粛々としたデザートで〆。ごちそうさまでした。
お会計はひとりあたり2万円弱。うーん、これは割高なあ。中野という街の中で落ち着いて会食できるという意味では貴重かもしれませんが、純粋に旨いものを腹いっぱい食べたいのであれば、「美酒嘉肴 ゆきみさけ」などを訪れるほうが良いでしょう。
また若い給仕の女の子は気がきいて可愛かったのですが、女将(?)の愛想が悪く、着物にひっかけて飲み物をこぼしておきながら拭きにも来ず、こぼされた飲み物の伝票は付けられっぱなしと納得のいかないフィニッシュでした。
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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
- かどわき/麻布十番 ←人生で一番の日本料理かも。
- と村/虎ノ門 ←季節を切り取る、究極の旬を楽しむエンターテインメント。
- しのはら/銀座 ←予約困難となって当然だ。
- 温味/すすきの ←旨い!多い!安い!完全無欠の三ツ星日本料理店。
- 龍吟/六本木 ←モダンスパニッシュとさえ感じる前衛的な日本料理。外人にオススメ。
- いち太/外苑前 ←フランス料理のように多層的な味わい。
- おぎ乃/赤坂 ←赤坂にミラクルな店が爆誕しました。
- 比良山荘(ひらさんそう)/湖西(滋賀) ←鮎をたらふく食べ、熊肉に舌鼓を打ち、マツタケをザルのように食べてこの支払金額はお値打ち。
- 木山(きやま)/ 丸太町(京都) ←京都で一番好きなお店。
- 田がわ/御幸町(京都) ←幸村卒業。近い将来、星獲得間違いなしのリーズナブルな日本料理。
- 又吉/祇園(京都) ←雰囲気のある街並みに溶け込む費用対効果抜群のお店。
- カモシヤ クスモト/福島(大阪) ←独学でもトップに立ててしまうのか。
- 島之内 一陽/難波 ←カジュアル日本料理の最高峰。
- 和やまむら/奈良駅 ←ミシュラン3ツ星。料理が抜群に旨いガールズバー。
- みつき/鳥取駅 ←この質のカニをこの価格で提供できるのは地の利。
- 季節料理なかしま/白島(広島) ←同じくミシュラン三ツ星日本料理にしては圧倒的な安さ。
- 馳走 ?啄一十(ちそう そったくいと)/広島市 ←中国地方、いや日本全体を含めてもトップクラスに好きな日本料理店。
- 御料理 まつ山/黒崎(北九州) ←北九州の旅程に是非とも組み込みたいお店。
- 日本料理 幸庵 ←こちらも費用対効果が素晴らしい。ミシュラン三ツ星って実はお買い得?