東京ではサラダボウルのブームが長い間続いており、専門店が続々と現れては消え、開店しては閉店を繰り返しているのですが、地方に行くと殆ど見かけることはありません。そんな折、札幌の街でチョップドサラダとレモネードの専門店をたまたま通りがかって発見しました。
「クリスプ サラダ ワークス（CRISP SALAD WORKS）」などに比べると全く小さい厨房であり店員3人も入ればギュウギュウ詰め。イートインはなくテイクアウト専門で、ややもするとタコ焼き屋のような雰囲気です。
写真上のスペシャリテ「SBサラダ」は1,480円、写真下の「メキシカンキングス」は1,380円。完全に東京価格であり、地価を考えれば東京よりも強気の姿勢です。店内での飲食はできないため、近くの豊平川沿い河岸公園のベンチに広げて頂きます。
サラダ専門店、特にチョップドサラダのお店が珍しい札幌においては貴重な存在であり、味も悪くないのですが、東京の似たようなお店に比べると割高に感じます。やはり「クリスプ サラダ ワークス（CRISP SALAD WORKS）」は偉大であると再認識したピクニックでした。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。