2010年に閉校となった淡路市立野島小学校を活用した複合観光施設「のじまスコーラ」2階に位置する「リストランテ・スコーラ（ristorante scuola）」。地産地消マニアの奥田政行シェフがプロデュースするイタリアンレストランです。
店内は小学校とは思えないほど雰囲気のあるハコで、ビシっとクロスが張られ、きちんとレストランしています。一方で、ホールは学生のバイトが中心なのか、店や料理の格に比べるとサービスがぎこちない。もう少し自然体でレガートに接してくれると居心地が良いのだけれど。
また、対面で座る場合にアクリルボードを設置するのは時節柄理解できるのですが、それに覆いかぶさるようにピアノの生演奏が流れているので、連れとの会話にたいへん苦労しました。
運転があるのでノンアルコールのスパークリングワイン（？）で乾杯。ちなみに厨房を取り仕切っているのは淡路島出身の岡野満シェフで、大阪の名店で腕を重ねたのち渡仏。帰国後も関西の有名レストランで活躍し、「DRAGON CHEF2021」では兵庫県代表として腕を鳴らしました。
パスタは「雲丹と焼海苔バターのフェデリーニ」をチョイス。これはもう、本当にこれを選んで良かったと思わせてくれる味覚。ウニの美味しさは当然として、焼海苔バターが反則級の美味しさであり、いや、これ美味しいなあ。自宅で真似してみよう。
メインは「淡路島産鹿肉のロティ 赤ワインソース」を選択。素材の良さはさておき、完璧な火入れや堂に入ったソースの味など非常にレベルの高い調理です。ところで連れが注文した「淡路ビーフのビステッカ」も実に旨そうであり、しかもバラバラの選択であってもOKという懐の深さ。関西の皆さん、ここの厨房ちょっと凄いですよ私は見つけてしまいましたよ。
デザートはカシスのジェラート。気前の良いサイズ感であり、リコッタチーズもたっぷり。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。
お邪魔する前は廃校を再利用した企画モノの観光地レストラン、という斜に構えた認識だったのですが、料理のレベルは結構、いやかなり高いです。その分やはりサービスのぎこちなさが悪目立ちするのが残念。凄腕のカーポ・カメリエーレが参画すればミシュラン1～2ツ星は当選確実なポテンシャルを秘めたお店でした。
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