BIRTH DINING by plein(バースダイニングバイプラン)/麻布十番

「髙木ビル」という不動産会社が運営するオフィスとレジデンスが混ざった(?)施設の1階に入居する「BIRTH DINING by plein(バースダイニングバイプラン)」。ランチタイムはカレー屋、夜はビストロといった二毛作店であり、都内に系列店もいくつかあるそうです。
窓がドーンと広くカッコイイ空間なのですが、靴を脱いでスリッパに履き替えないといけないのが死ぬほど面倒くさいですね。ビジネスシューズを履いた男子やブーツを履いた女子だとかなりきつい。かといってサンダルで訪れて素足で共用のスリッパに足を入れるのもなんかやだ。
カレーは3種。単品だと千円ポッキリで、あいがけなど種類を増やしていくと従量課金される仕組みです。私はせっかくなのでマックス松浦3種盛り。トッピングに若鶏のコンフィも付け、総額で1,950円です。
右手前は「ビストロのキーマカレー」。一般的なキーマよりも液状化が進んでおり、合いびき肉の他、お豆さんなどの具材もたっぷり。ライスの上にお野菜が色々並べられているのが可愛らしい。
こちらは「農家のスパイスカレー 」。肉は用いていないものの、甘味やコクがしっかりと演出されており面白い。思いのほかスパイシーな味覚も印象に残りました。
こちらはホウレン草と●●(忘れた)のカレー。ホウレン草の濃い青い味わいに●●の旨味が加わり、カレーというよりも欧米系のややこしいスープのような食後感。
白眉はトッピングの「若鶏のコンフィ」。ケンタッキーのドラムスティックほどのサイズ感ですが、じっくりと熱が加えられホロホロふわふわと独特の食感が創出されています。これにガルニチュールを添えれば立派なメインディッシュであり、このトッピングが550円というのは実にお値打ち。
最近はカリーンフレーション(カレーの価格が上がり続けること。いま考えた)が進み、千円や2千円は当たり前の食事となってしまいましたが、その中でこのクオリティを1,950円で提供し続けるのはかなりの企業努力です。「若鶏のコンフィ」は必ずトッピングに付けること。お履き物には気を付けて。

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