秋葉原と渋谷が混ぜこぜになったような街、大須にある人気ピッツェリア「チェザリ（CESARI）」。ランチタイムは長い行列が生じる人気であり、商店街のアーケード下にあり暑さ寒さは比較的しのげるものの、やはりここはネット予約してから訪れましょう。
店内は広く2階も含めれば100席以上あるんじゃないかなあ。テラス席にカウンター席、テーブル席と様々な用途に対応できる、使い勝手の良いお店。ピザ窯はナポリの老舗薪窯メーカー「ステファノフェラーラ」のものだそうです。
オーナーの牧島昭成シェフはナポリピッツァ界隈では大変な有名人だそうで、何やらの大会では世界最優秀ピッツァ職人にも選ばれたそうです。日本を飛び出して現地の国を差し置いて世界一ってすげえなあ。
ピッツァは日替わりのナポリピッツァを注文。この日は「シラスと菜の花のマリナーラ」であり、鮮やかなトマトの酸味にパンチのあるニンニクの風味が印象的。加えて生地がまことに美味しく、カリっとした歯ざわりでありつつも、モグモグするとモチモチしてくるといった、ベストな食感のピッツァです。
すげえ旨かった。ナポリピッツァのランチはどの店も千円強といった価格設定ではありますが、当店はクオリティが頭ひとつ抜けています。次回は夜に、ピッツァだけでなく他の料理も楽しんでみたいと思いました。
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- a.ligne（アリーニュ）／新栄町 ←名古屋いや日本においてもトップクラスに好きなフランス料理。
- ル・タン・ペルデュ（Le Temps Perdu）／伏見 ←名古屋・ベスト・費用対効果賞。
- レミニセンス（Reminiscence） ←フロリレージュ的な食後感。構成要素が非常に多く食べ手に経験を求める味覚。
- トゥ・ラ・ジョア／金山 ←名古屋の嫁入り道具のような料理。
- 壺中天／新栄町 ←王道フレンチ名店中の名店。
- マスドラヴァンド（Mas de Lavande）／新栄町 ←フォアグラ料理としてはトップクラスの出来栄え。
- 千亀／栄 ←リーズナブルで直線的。素晴らしい焼き鳥屋さん。
- イル コラッツィエーレ（il corazziere）／高岳 ←全ての料理が芸術的な美しさを湛えており、味も良い。
- ドディチ・マッジョ／久屋大通 ←「日本一こだわり卵」というブランド卵を用いたカルボナーラが絶品。
- ビストロ ダイア／新栄町 ←ランチの前菜盛り合わせが圧巻。
- アンティカ オステリア バーチョ ←堂に入ったトスカーナ料理。
- シクラメンテ（Siculamente）／上前津 ←コース料理は5,000円ポッキリと、この質と量を考えれば抜群の費用対効果。
- トラットリア トペ／新栄町 ←これだけ食べて税サ込3,300円見事な費用対効果。
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食通たちが鰻の魅力とこだわりを語り尽くす一冊。よしもとばなな、沢木耕太郎、さくらももこ、椎名誠、村上龍、村上春樹、島田雅彦、五木寛之、遠藤周作、群ようこ、などなど最強の布陣が送るアンソロジー。