めぐろ三ツ星食堂／目黒

目黒駅から徒歩7～8分に位置する人気洋食店「めぐろ三ツ星食堂」。食べログ百名店に選出されており、時間帯によっては行列が生じることも。私は13時近くに訪れたのでスっと入れましたが、その後もひっきりなしにゲストが訪れていました。
店内は厨房を取り囲んだカウンター席が10ほどにテーブル席がいくつか。トータルで20席もありません。ネット上の口コミには「提供が遅い」という声が多かったのですが、私は割にサクっと出てきたので、タイミングなのでしょう。
自動的に出てくるサラダ。レタスにドレッシングで和えた（？）モヤシ。仄かに温かくシャッキリとした食感で美味しい。シャープな酸味が食欲を掻き立てます。
スペシャリテの「お正油オムライス」を注文。女子もり1,100円・男子もり1,200円・大もり1,300円とフェミに血祭りにあげられないか心配なメニュー構成です。私は男子もりにしたのですが、それでもお茶碗2杯以上はありそうなボリューム。お隣さんは大もりをチラ見すると、タグラグビーのボールほどの大きさがありました。
わ、本当に醤油味だ。面白い。それでも一般的な醤油とは異なり魚醤のように魚介の風味を感じます。具は鶏肉とシンプルな構成ですが、ライスへの調味がしっかりと回っているので、しっかりとした食べ応えがあります。何だか洋風の天津飯を食べているようでもある。
ところで感染症対策としてゴチャゴチャと書かれてはいるものの、従業員はマスク無しでカウンター越しに常連と大声で会話しており、なんだかなあというお気持ちです。であればこんな弥縫策をゲストに求めなきゃいいのに。味は良いだけに惜しい。私はコロナについて割に大らかななほうですが、自主的にルールを定めたからには遵守しろよというスタンスなのです。

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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。