水やら税サやらなんやらでお会計はひとりあたり1.5万円弱。空間の豪華さを考えれば控えめな価格設定ではありますが、料理（というか素材）がそれに全く追いついていません。この予算でこの空間に相応しい料理を作るのはムリゲー。業務スーパーの駐車場にフェラーリが停まっているような違和感。お店として目指しているところがよくわからない。雇われた料理人のジレンマがひしひしと伝わりました。
テイストとしては表参道「ラス（L'AS）」に似てるかなあ。屋根の高いラス。おしゃべり目的の女子会でどうぞ。
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「好きな料理のジャンルは？」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
- ガストロノミー ジョエル・ロブション ←最高の夜をありがとう。
- アピシウス ←東京最高峰のレストラン。
- ナリサワ ←何度訪れても完璧。
- ナベノイズム ←世界観がきちんとある。
- ル・マンジュ・トゥー／神楽坂 ←接客は完璧。料理は美味そのもの。皿出しのテンポも良く、とにかく居心地の良いお店。客層も好き。
- TAIAN TOKYO（タイアン トウキョウ）／西麻布 ←流行り廃りに捉われないマッチョな料理。
- メシモ（MECIMO）／小田原 ←重厚長大なレストランの裏をかく魅力的な設計
- ア・ニュ Shohei Shimono／広尾 ←リニューアルしてリベラルに、旨けりゃなんでもいいじゃん的に
- ラフィナージュ（L'affinage）／銀座 ←王道中の王道。銀座とは考えられない値付け。
- ル・マノアール・ダスティン／銀座 ←まさに正統。
- SUGALABO ←料理だけなら一番好きかも。
- エクアトゥール ←天才によって創られる唯一無二の料理。
- ete（エテ） ←美食の行き着く先はお抱えの料理人。
- レヴォ ←人里離れた場所にありながら、日本いや世界でもトップレベルのフランス料理店。
- マノワール・ディノ（Manoir d'inno）／表参道 ←料理は直球勝負。ワインは高くない。
- フロリレージュ ←間違いなく世界を狙える。
- クレッセント／芝公園 ←グランメゾン中のグランメゾン。
- アサヒナガストロノーム／日本橋 ←そこらのフランス料理店とは格が違う。
- ティエリー マルクス ←料理の良さはもちろんのこと、ワインのペアリングが見事。
- エステール（ESTERRE）／大手町 ←料理もサービスもパーフェクト。外せない食事ならココ。