「っていうか、いま忙しいのコロナ関係者だけだから。どこの国の真似してるのか知らないけど、『医療関係者に感謝！』とか言って定時にお空に向かって拍手してるの、バッカみたい。日本でやるのはただの自己満足だよね。それともインスタ映え？そのくせ学校とか保育園で医療関係者の子供のことを差別するんだから絶対に許さない。お前ら二度と病院来んじゃねーぞ、って感じよね」
「メディアも意味不明だよね。毎日毎日ネガティブな情報流して、何をゴールにしているのか全然わからない。特に問題がなかったとしても無理くり事件に仕立て上げてさ。医療なんて、アラを探そうと思って向き合えば必ずアラは見つかるものなんだから」
「院内感染についても鬼の首を取ったように騒ぎ立ててさ。あんなに袋叩きにされるなら、合理的な病院経営者は『コロナだったら面倒だからパス』ってなって、コロナ受け入れ病院に皺寄せが集中してパンクするの当たり前じゃない。医療崩壊の原因はバカなテレビとアホな視聴者ってこと、気づかないのかしら」
「まあ、検察官の定年がどうの、ボビー・オロゴンがどうのって、どうでもいいニュースが増えて来たから、もうみんなコロナに飽きてきたってことだよね。今度はあたしたちが覚悟しなくっちゃ。普通の生活が始まると、これまで溜めこんでた患者でめちゃんこ忙しくなるからなあ。はあ、憂鬱」
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「好きな料理のジャンルは？」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
- ガストロノミー ジョエル・ロブション ←最高の夜をありがとう。
- アピシウス ←東京最高峰のレストラン。
- ナリサワ ←何度訪れても完璧。
- ナベノイズム ←世界観がきちんとある。
- ル・マンジュ・トゥー／神楽坂 ←接客は完璧。料理は美味そのもの。皿出しのテンポも良く、とにかく居心地の良いお店。客層も好き。
- TAIAN TOKYO（タイアン トウキョウ）／西麻布 ←流行り廃りに捉われないマッチョな料理。
- メシモ（MECIMO）／小田原 ←重厚長大なレストランの裏をかく魅力的な設計
- ア・ニュ Shohei Shimono／広尾 ←リニューアルしてリベラルに、旨けりゃなんでもいいじゃん的に
- ラフィナージュ（L'affinage）／銀座 ←王道中の王道。銀座とは考えられない値付け。
- ル・マノアール・ダスティン／銀座 ←まさに正統。
- SUGALABO ←料理だけなら一番好きかも。
- エクアトゥール ←天才によって創られる唯一無二の料理。
- ete（エテ） ←美食の行き着く先はお抱えの料理人。
- レヴォ ←人里離れた場所にありながら、日本いや世界でもトップレベルのフランス料理店。
- マノワール・ディノ（Manoir d'inno）／表参道 ←料理は直球勝負。ワインは高くない。
- フロリレージュ ←間違いなく世界を狙える。
- クレッセント／芝公園 ←グランメゾン中のグランメゾン。
- アサヒナガストロノーム／日本橋 ←そこらのフランス料理店とは格が違う。
- ティエリー マルクス ←料理の良さはもちろんのこと、ワインのペアリングが見事。
- エステール（ESTERRE）／大手町 ←料理もサービスもパーフェクト。外せない食事ならココ。