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しら石／目黒

目黒の住宅街にある和食店。どうしてこんな場所に飲食店が？と驚くような立地です。それでもランチタイムは満員御礼だったので、なんやかんやでこの辺で働いている人は多いのかなあ。
カウンターが10席ほどにテーブルとお座敷がいくつかと、思いのほか席数は多い。席に着くゲストの全員が何も食べずケータイをいじっており、げげ、オペレーションの遅い店だ。
13時過ぎに入店し、入店から25分待ってようやくお膳が到着しました。ホールが1人、料理人が2人もいるのにこの提供速度の遅さは何なのでしょう。
私は「炭火焼魚定食」の「さばいしる漬け」を注文。なるほど待った甲斐あって焼魚そのものは美味。脂がたっぷりに強めの調味。焦げ目の香りも心地よい。
付け合わせ（？）としてレンコンやジャガイモ、おひたしなどが続きます。
小鉢の量も中々に多く、魚は何だか小さいなあという第一印象でしたが、トータルでは満足のいくポーションでした。
ライスは一般的な定食屋のそれです。近くのオッチャンがおかわりしてました。
お新香は恐らく自家製。素直に美味しい。
味噌汁は普通です。妙にぬるく温度管理がなっていないのが残念でした。
お会計は1,150円。味は悪くないのですが、この立地と提供速度の遅さでこの支払金額はちょっとアレかもしれません。もう500円払えばすぐ近くの「アヴィラン（AVILAND）」で夜のコース料理を食べることができるのか。飲食業って難しい。


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