コの字型の鉄板がドカンと置かれる店内。鉄板前のカウンターに横に並び、普通に飛び交う広島弁。平日昼間でも飲酒率が高く、広島の繁華街を切り取ってそのまま貼り付けたかのような雰囲気です。
調理をメインに行う鉄板からは遠かったので、誰かのインスタを引用します。伝統的な広島焼の製法に基づき整然と連続的に調理が進んでいく。あ、広島焼って言っちゃった殴られる。
関西風の混ぜ混ぜ系とは異なり、蒸し焼きの千切りキャベツ、そば、卵がミルフィーユのように重なり合います。ソースは前述の「お好み村」専用の「ミツワソース」を使用。普通に美味しいですが、エビイカ追加で500円はちょっと高いかな。プレーンなもので十分でしょう。
酒選びのセンスが良く、レモンサワーの「小笠原島レモン クラフトチューハイ」が実に美味しそう。今度は夜に、サイドメニューを含めてダラダラ飲みにお邪魔したいと思います。
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神田は良い街です。東京駅すぐ近くと至便であるのにも関わらず、5,000円も出せばしっかりと飲み食いができるお店が多い。気長に開拓していきたいと思います。
- やまし田 ←リーズナブルできちんと美味しい牛タン料理屋。
- 七條(シチジョウ) ←都内屈指のエビフライ
- 松記鶏飯 ←シンガポールで食べるより美味しいシンガポール料理。
- 雲林(yun-rin) ←街の中華料理屋の価格帯ながら、ラグジュアリーホテルの高級中華に比肩する味わい。
- 神田ワイン食堂パパン ←リーズナブルなワインバー。
- ヴィノシティ ←費用対効果抜群のワインバー。
- ヴィノシティ マジス ←ロゼ主体。哲学があるワインバー。
- マッコ(Macco) ←パスタが絶品。価格設定も軽く奇跡。
- かんだ光壽 ←日本酒のレパートリーに舌を巻く
- 魚祥 ←500円でイクラまみれ
- 丸五 ←2,550円のトンカツに行列1時間。
- 味坊 ←羊肉主体の超有名中華料理屋。
- 万世橋酒場 ←300円の牛すじ煮込みが絶品。