博多一双／博多

博多エリアで最も評判の良いラーメン屋のひとつであり、食べログの点数は3.72（2019年8月） 。ネット上の口コミから「とにかく並ぶ」と脅されていたので開店30分前に到着すると2組目でした。10分前で10人超の並びであり、開店30分後で上記の写真の通りです。
我々は2組目での入店。席数は結構多く、麺が細いため調理時間も短く、思ったよりも回転は良さそうです。食券を手渡してから数分で着丼。
「特製ラーメン」は1,000円と結構な値段。
麺は細く、博多で食べる一般的なそれです。特徴はなく印象に残らず。スープの正統的な豚骨の濃さであはりますが、 際立って何かがあるというよりは、まあ普通においしいスープだよねという感想です。
ワンタンは肉の味付けが相当に強く、スープやチャーシューを凌駕する味の濃さです。海苔や味玉については記憶に残りませんでした。
こちらは連れが注文した「ラーメン」。「特製ラーメン」との差分は海苔、味玉、チャーシュー、ワンタンといったところでしょうか。チャーシューや味玉に特長はないので、当店はプレーンバニラな注文で充分でしょう。
普通に美味しい、博多っぽいラーメンでした。ベクトルは異なるものの、美味しさの絶対値としては「一風堂」や「九州じゃんがららあめん」とそう差は無いと思うのですが、この列の長さは何なのでしょう。飲食業界って難しいな。


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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。
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