石垣市役所すぐ近く、石垣牛100％のグルメバーガーで有名なお店。市街地からの徒歩でのアクセスはもちろん、車で訪れても石垣市役所の有料駐車場が使えるので何かと便利です。
まさにハンバーガーショップといった店内。オープン直後は行列ができ瞬でテーブル席が埋まりますが、徐々に混雑は平準化していきいつかは必ず座れるので、焦らず気長に待ちましょう。
さて注文。「石垣牛」と名乗るには色々とルールがあるらしく、フランスのAOCに似た空気を感じました。メニューにはハンバーガーだけでなく、丼ものやスウィーツなどもオンリスト。
私は一番人気の「アボカドわさびソース」を注文。追加料金でダブルパティにしてもらいました。ガリっと香ばしい肉の外皮にテリヤキ的な強い甘味。肉そのものの旨味が極めて強いため、わさびソースに係る印象は中くらいです。課題はバンズ。真っ白でマフィンのような食感なのですが、あっさりとした風味であり攻撃的な肉の味わいをきちんと受け止め切れていなかった。
連れは「ベーコンチーズ」を注文。レタスの挟み込み方がちょっとダサい。私の「アボカドわさびソース」でも思いましたが、もう少し直径を大きくして安定感を持たせた方が目で美味しく食べることができるような気がしました。
コーヒーの味わいについては色々と説明書きがなされていたのですが、普通の味わい。
ハンバーガーにドリンクセットで1,500円ほど。味は悪くないのですが、立地やボリュームを考慮に入れるとやや割高に感じました。パティの美味しさは間違いないので、もう少しの工夫があれば
東京のグルメバーガーたちにも比肩することでしょう。「石垣牛のハンバーガー」という、話のタネにどうぞ。
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1年で10回沖縄を訪れることもあります。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く手がけています。
TACが世に出した一風変わった沖縄本。もはやガイドブックではなく参考書の域です。非常に情報量が多く、かつ、うまく整理されており読みやすい。大判ではないので持ち歩きやすいのも素晴らしいです。オールカラーの割に高くない。数多ある沖縄ガイドブックの中では突出した存在です。
