私は古くからのお友達と飲み。学生時代の彼は気のいい変幻自在のエンターテイナーという印象だったのですが、いつのまにか伸び盛りのベンチャー企業の経営者に大抜擢され、その見事な歳の取り方に私も嬉しくなってしまいます。
「何言ってんだよ、そっちだって大活躍じゃねえか。お前、自分で思っている以上に影響力あるぞ。いつか文春砲くらうから品行方正にしておけよ」僕はいつだって品行方正だ、私は小さく抗議する。
「今の立場になって会食に参加することが増えたんだけど、店をアレンジする側はかなりの割合でタケマシュランを愛読してるぞ。少なくとも俺の周りでは皆そうだ。『高級レストラン"また行きたい"偏差値』のブックマークは必須だよな。あのリストの上から攻めていけば、まあ外れることはない」
確かに飲食店に係る口コミは有象無象のもので溢れており、まさに『うそはうそであると見抜ける人でないと（掲示板を使うのは）難しい』世界。とりわけ味覚や好み関しては人それぞれであり、美味しい不味いといったコメントはあまりアテになりません。単なる個人の感想にすぎない。
費用対効果についても然り。人によって資産状況やライフスタイル・価値観は異なるので、参考になるようでいてあんまり役に役に立たないものです。そもそも費用対効果を追及したいのであればラーメンと回転寿司に行けば良い。
口コミの話、続く。一方で、雰囲気や客層・サービスに対する印象は人によってそうブレることはないとも考えています。空間の広い／狭い、照明の明るい／暗い、音の大きい／小さいの印象については余程のことが無い限り意見は一致するでしょうし、サービスについては定められた作業を定められた手続きで迅速にこなしているかだけが評価材料です。従業員の感じが良い／悪いの受け取り方については人それぞれかもしれませんが、味覚ほどバラエティに富んだ印象を持つことも無いでしょう。
お手洗いから戻るとすっかり支払いを済ませている彼。「気にすんな。会食の場でお前の話をアイスブレイクにチョイチョイ出させてもらってるから、そのお礼だよ」私が日記を書けば、その情報をもとに会食のアレンジが滞りなく進み、ひいては商談が上手くまとまり、最終的には私が素敵な食事にありつける。何ともデジタルなわらしべ長者である。
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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。