タケマシュラン: 潮楼（Chao Inn）／香港国際空港

LCC専用に近く派手さに欠ける2タミですが、レストランは意外に充実しています。テーブルサービスの店からフードコートまで百花繚乱であり、フリースペースにおける無料wifiのスピードも速い。無理にラウンジに居座らなくても、気持ちよく時間をつぶすことができます。

機内で食事を摂るのは落ち着かないので、16:30という時間ではありましたが早めの夕食を摂ることに。潮楼（Chao Inn）という中華料理のファミレスチェーン店であり、飲茶のみのアラカルト注文にも対応してくれます。

飲茶の定型に従って海老ギョーザ。これはちょっとイマイチですね。海老の量が少なく、生地も平板で美味しくない。私は普段、餃子などにタレなどをつけないタイプなのですが、こればっかりはダブダブに浸したくなりました。しかしこういう時に限ってタレが供されないのが香港である。

エビとカニのシューマイ。こちらは相当美味しいですねえ。味の強い豚肉がたっぷりとした味を支えており、551のシューマイ的な味覚です。シイタケの風味も強く記憶に残る味わい。先の海老ギョーザと同じ値段とは思えないクオリティです。

パイナップルパン的な生地にチャーシューを詰めたもの。生地がスカスカでヘンに甘く、具材もヘナチョコで不味かった。

お会計は2,000円と少し。覚悟していたことではありますが、やはり空港での食事は割高ですね。それでも空港職員がヒトリメシしていたりもしていたので、そう酷いお店ではないという位置づけなのでしょう。ラストミニットに少しでも中華を取り入れたい方はどうぞ。

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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

潮楼

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