デリツィエ(DeLIZIE)/赤羽橋

東麻布は桜田通り沿い。東京タワーはすぐそこの立地。風格のあるファサード、かつ、外から店内が見えない構造だったので、ずっと気になっていました。まずはランチでセンスを探る。
店内はカウンター6席テーブル30席と結構広い。天井が高く非常に開放的なつくりです。カジュアルながらもセンスの良い内装です。きちんとしたコース料理はもちろんのこと、料理1皿とワイン1杯でもOK。おひとりさまカウンターもアリという、使い勝手の良いお店です。
ランチのサラダ+パスタは1,000円。その他色々つくと2,000円と、わかりやすいメニュー構成です。この日の選べるパスタは4種でした。
注文後、マッハで供されるサラダ。このサラダがシンプルながら実に旨い。恐らくはシェフの自家製ドレッシングであり、ビリっと酸味がきいた味覚であり、葉物野菜全体に上手く味がまわっています。ハムも中々レベルが高い。
パンはあっさりとしたフランスパンなのですが、外皮はバリっと、内側はもっちりとしており教科書のような味わいでグッドです。欲を言えば後述のパスタのソースをたっぷり漬けて食べるために、もっと量が欲しかった。
スパゲッティは小海老とブロッコリーのトマトクリームソースで。まず、麺の茹で具合が完璧であり、まさにアルデンテという食感です。ソースはコクのある乳がベースでトマトの甘味とコク、酸味が上手に乗っています。その風味の豊かさは、上質なバターチキンカレーのソースを想起させる。小海老の量も中々に多く、非の打ち所が無い味わいでした。
1,000円のパスタランチという意味では、都内トップクラスに安定した味わいだと思います。これは夜にも期待できる。近々改めてお邪魔してみようと思います。


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  • 蘭麻 ←夜は1万円超えの高級店ですが、ランチは1,000円代。追加料金でお願いできるカレーが最高に美味。
  • ビストロチック ←ランチのパスタが美味しい。店員同士が仲良さそうで微笑ましい。
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