イチオシはブイヤベースのようなのですが、残念ながら「お二人様以上にて承ります」。ブイヤベースは諦め1,600円のランチセットを注文。
それにしてもこのサバの大きさは普通に訪れる衝撃。たっぷりの量で思わず目元で笑ってしまいます。
「瑞浪ボーノポーク」とは岐阜県瑞浪市の農場で開発されたブランド肉豚。ドリップロス（解凍や保存時間の経過と共に肉汁や水分を失い、みずみずしさを失うこと）が少なく、肉の旨味が逃げにくいそうな。
能書きはさておき、非常に脂の旨味ならびに甘味が強く、肉の味が極めて濃く感じました。
これだけ食べて1,600円はずいぶんお得です。非常に納得感があるお店。一時期は名古屋のレストランを敬遠してた時期がありますが、なるほど中級店に限って言うと東京と同等かそれ以上の質であり、それでいてリーズナブルな気がします。しばらく名古屋のビストロ巡りを続けよう。
ちなみにコーヒーはつかなかったのですが、信号待ちしてたら背後からスタバの店員が近寄ってきて「ご試飲いかがですか？」。なんかいいタイミングで得をした。
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仕事の都合で年間名古屋に200泊していたことがあり、その間は常に外食でした。中でも印象的なお店をまとめました。
- 名古屋うなぎランキング2017 ←1ヶ月集中して昼夜うなぎを食べまくった成果。
- トゥ・ラ・ジョア／金山 ←名古屋の嫁入り道具のような料理。
- 千亀／栄 ←リーズナブルで直線的。素晴らしい焼き鳥屋さん。
- ドディチ・マッジョ／久屋大通 ←「日本一こだわり卵」というブランド卵を用いたカルボナーラが絶品。
- ビストロ ダイア／新栄町 ←ランチの前菜盛り合わせが圧巻。
- トラットリア トペ／新栄町 ←これだけ食べて税サ込3,300円見事な費用対効果。
- うどんの千／伏見 ←讃岐をぶっちぎって日本一好きなうどん。
食通たちが鰻の魅力とこだわりを語り尽くす一冊。よしもとばなな、沢木耕太郎、さくらももこ、椎名誠、村上龍、村上春樹、島田雅彦、五木寛之、遠藤周作、群ようこ、などなど最強の布陣が送るアンソロジー。