賢明な読者の皆さんは石垣牛とは何たるかを当然ご存知かと思います。今回も張り切っていこう。
まずはニコタン。タンの煮込みです。正直コレが当店で一番美味しい皿だと思います。どちらが正面だかわからないほど厚切りのタン。味付けも良い。
焼きシャブ。これが二番目に美味しい。薄切りのロース(?)を軽く炙ってポン酢でさっぱりと。いくらでも食べれる。
う、美しい。。。
カルビ、ハラミ、バラ、ロース。これらは美味しいけれどもまあ普通。東京でもこれぐらいのレベルならいくらでもある。
タン。これが三番目に良い皿ですかね。厚切りです。
絵になるなあ。
追加でニコタンを注文。この日だけでタンを数百グラム食べている。
今回ももうムリこれ以上食べれませんってぐらい食べました。幸せじゃ。
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