すごーく満足。どれもこれも美味しかった。また行きたい。ただ、決定的な「何か」が足りないです。全ての皿が優等生的で、面白みに欠けるというか、予想を超える驚きが見当たらないというか。
独立されたばかりでは中々冒険し辛いのでしょうか。それでも毎晩満席なので、シェフの腕は確かなんだと思います。そのうちに色々とチャレンジしたくなった時が楽しみです。大化けすると思う。
お店の中は関西の方言が飛び交うので、ちょっとした旅行気分でした。店構えもシブい。おすすめです。
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和食は料理ジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの和食ない？」みたいなことを聞かれると、1万円で良い和食なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
- くろぎ／湯島 ←吉野川の天然鰻に悶絶。ただちょっと割高かも。
- 温味／すすきの ←旨い！多い！安い！完全無欠の三ツ星和食店。
- 龍吟／六本木 ←モダンスパニッシュとさえ感じる前衛的な和食。外人にオススメ。
- えさき／青山 ←こちらも創作気味。ミシュラン三ツ星和食にしては圧倒的な安さ。
- 季節料理なかしま／白島（広島） ←同じくミシュラン三ツ星和食にしては圧倒的な安さ。
- 歓盃 人形町田酔はなれ／人形町 ←飲んで食べて1.5万円。このあたりが分水嶺。
- 日本料理TAKEMOTO／代官山 ←2万円を切ってくる。私にはこれぐらいがちょうど良いです。