アミューズはオリーブ。むう、これをアミューズと言い張るか?ちょっとショボいんじゃないの?結構な値段取るくせに、テーブルクロスも無いし、カトラリーも最初から最後まで同じだし。危険信号スイッチオン。
前菜はアワビのサラダ。参りました。これはサラダでなく完全にアワビである。しかも何このトリュフのぶっかけかた。アワビカタメトリュフマシマシである。さっきまでの黄色信号が急に真っ青になりました。肝の部分が本当に美味しかった。
鹿肉のトルテッリ(詰め物をするパスタ)。鹿肉がどっしりと味が濃く美味しかった。フォアグラのスープは早く食べないとフォアグラの脂が流れ出てしまう。こういう食べ方は初めてだなあ。美味しかった。
キノコのタリオリーニ(きしめんみたいなやつ)。これもしっかりキノコの味がして美味しい。削ったチーズがすごく繊細で素敵。
宮崎牛のイチボのロースト。やわらかーくて、うまーいのです。結構な量。150グラムはあったかな。それなのにすっきり食べきれるあたり、良い調理だなあと感心してしまう。
ドライフルーツのサブレとバニラアイス。ドライフルーツがすごく美味しい。フルーツグラノーラの3倍ぐらい美味しい。
最後の小菓子はまあ普通。デザート作るの結構上手なんだから、もっと色々出して欲しかった。
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