フーターズ／赤坂見附

今、赤坂で最も話題のお店！
私の古くからの友人であるAさんBさんCさんDさんEさんと行きました。Aさんは上京したての田舎者なので「やはり東京は違う」と感動していました。

思いっきりのアメリカ料理。


コロナとジーマのキャンペーン中で、飲めば飲むほどボールペンやら、ぴかぴか光る指輪やらキーホルダーがもらえるので、ついついお酒が進みます。
店員さんに8個目ぐらいの指輪をつけてもらえるときに、「あーん、太くて入らないですぅ」という発言にCさんが0.2秒ぐらいで「何々？今のセリフ、もっかい言ってもっかい言って！」と食いつき、何を言ってるんだこいつは、、、、あ～そういうことね！ってかなんてこと言うんだお前はここはそういう店じゃねーんだよ謝れすぐ謝れってなって、店員さんの表情はサっと暗くなり「マネージャー呼びますよ」と雰囲気最悪モードに突入ですいませんすいません悪いのはこいつですこいつだけツマミ出して下さいとなり、「出禁はグループ単位ですから（ｷﾘ）」という厳しいお言葉を残して消えていきました。1分後、見たことが無い店員が現れて、ラストオーダー→早く金払え→早く帰れ、と、絵に描いたような追い出され方。たった一言でこの有様。言葉のメガンテ。

私はアメリカで得意先夫妻と3人で行ったことがあるし、Bさんは「先週出張で取引先とLA店に行った」とのこと。つまりアメリカだと、どこの都市のどのショッピングモールにでも入ってる、なんてことないファミレスなんですね。なのに日本だと、性的にbuttとcleavageばかりがクローズアップされてるのが残念。人間離れしているというか、叶姉妹の弱冷房車ってカンジだし、黒髪であればルーシーリューなわけで、萌える要素などなく、ただただ健康的なだけなのに。
ちなみにフーターズエアは3年で潰れたらしいです。
それにしてもBさんの発想が豊かすぎ。 君は基本的な教養が欠落しているということで、色々質問させて頂きました。
  • 浦島太郎の結末は？「あれはおじいさんとおばあさんが…」 
  • かぐや姫はどこから生まれた？「月！竹じゃねーよベースは月だよ」 
  • 北風と太陽、勝ったのは？「人間」 
  • 白雪姫の果物と言えば？「桃」 
  • 取らぬ狸の皮算用の意味は？「虎の穴に、ハイラズンバってやつだろ？」 
  • 赤ずきんちゃんが最後に詰めたのは？「指」 

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http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13117653/

ラミティエ／高田馬場

予約が取れなくて面倒臭くなって後回しにしていたら、なんと1年もご無沙汰してました。テラ盛、日本一の費用対効果フレンチ。
前菜とメインから一品づつのプリフィクスコース。連れのパテは200gはありそうです。ハンバーグみたい。
私はサーモンとカニのタルト。カニの香りが最高にステキ。
レストランでは極力魚介類を食べるようにしているのですが、この日は何となくカロリーを摂りたかったので、「ポテトフライ添え」という字に惹かれて牛ステーキにした結果、
この店は「添え」の定義が少し違う。
ちなみに連れは豚肉な気分。 いやー、食った食った。美味しいけれど、あまりに量が多すぎて少し飽きが来ます。
満腹すぎてデザートをきちんと味わうことができませんでした。
前回来たときは魚介類中心に頼んだので、「安くて美味しい！また来たい！」だったのですが、今回で「なんかもうしばらくいいや。腹いっぱいだし」になりました。魚を中心に据えたほうが良さそうです。二郎系フレンチ。

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「家でもフレンチを作るよ」と言うと驚かれるのですが、ビストロ料理であれば全然簡単。和食のほうがよっぽど難しいです。このレシピ本は色褪せない基本の味が徹底的に盛り込まれており、家庭料理として最適。さあ、ワンランク上のホームパーティを目指しましょう！
ラミティエ

寿司大／築地市場

食べログで口コミ数239件、3.87点という、築地トップの超高評価店。6時起き、7時30分から並んで席に着いたのは10時30分…。 












ヅケとアジが美味しかったですが、その他は別によくあるレベル。

3,900円でこれだけのネタを食べることができるのはすごいことだし、寿司屋にしては珍しく腰が低く、接客態度も申し分ありません。なのですが、3時間待つほどでもありません。2万払ってちゃんとした寿司屋に行くほうが満足度は高いです。当たり前か。 

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鮨は大好きなのですが、そんなに詳しくないです。居合い抜きのような真剣勝負のお店よりも、気楽でダラダラだべりながら酒を飲むようなお店を好みます。
この本は素晴らしいです。築地で働く方が著者であり、読んでるうちに寿司を食べたくなる魔力があります。鮮魚の旬や時々刻々と漁場が変わる産地についても地図入りでわかりやすい。Kindleとしてタブレットに忍ばせて鮨屋に行くのもいいですね。

http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/

メゾンポールボキューズ／代官山

披露宴での食事がすごく美味しかったという話を聞いて、ならば行かねばならんでしょう。

予約より30分近く早く着いたので、ウェイティングスペースで待とうと思いお邪魔すると、昼から夕方にかけての披露宴客が入り口近くでたまりにたまって大騒ぎ。吸殻と痰唾がたくさんたくさん落ちてました。

それほど待つこと無く席にご案内。他のお客様も続々とご来店ですぐに満席。夜とはいえ初夏なので、もんわり暖かかったのですが、やはりミシュラン一つ星のグランメゾンでのお食事ですからパキっと麻のジャケットにタイ、カッタウェイ、コードヴァンの靴でドレスアップ。

と、思いきや、他のお客様はカジュアルな方ばかりで、男はジーパンにラルフローレルのシャツをだらしなく出し、女は謎の半そでボーダーニットなど、サイゼリアのように寛いでいらっしゃいます。私は雰囲気も楽しみに来たのですが。

チーズを練りこんで焼いたグジェールで始まり始まり。チーズの味がしっかりしててナイス。ソファで寝っころがりながら20個ぐらい食べたい。

アミューズのサーモンはスシローと大差なし。

スープ？はホワイトアスパラがオティンティンみたいに見えます。

当店スペシャリテのイトヨリのポワレは、ウロコに見立てたジャガイモがとても美味しかった。

メインの高級ロールキャベツ。

食べるのが面倒なわりに肉がモソモソしてて、、、でも、連れは美味しい美味しいと言ってたので、好みに拠るのでしょう。

デザートは目の前で焼いたり煮込んだりフランベしてくれたりするクレープ。「家のフライパンでも紙ナプキンで練習してるんですよー」と、若い女の子が素人っぽさを売りに一生懸命作ってくれます。しかし私はプロの料理を食べに来ているのである。

彼女の技量不足なのか、そういうものなのかは知りませんが、アルコールが全然飛んで無く、運転がある私は一口でフォークとナイフを置きました。 ああ、原宿のワゴンクレープが恋しい。彼女が遠くから私のお皿をチラ見チェックしており、胸が痛みました。

チョコアイスは本日一番のお味！ハーゲンダッツ級！最高！サイコォォオウ！

絶望。ポールボキューズがこの有様を見たら、ショック死するのではなかろうか。

よくよく周りのお客の会話に耳をすませると、どうやら披露宴を検討している試食客や、以前ここで披露宴を挙げて、一周年おめでとうございます無料ディナーご招待、みたいな客が目立ちました。なるほど、だからああいう服装でこういう雰囲気なのか。普通にお金を払うのがバカらしくなり、食い逃げしようかとさえ思いました。

決めたこと。
  • バンケット優先のレストランに一般客としては行かない 
  • 高級なのにドレスコードの無いレストランには行かない

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ひらまつ関連のお店にはかなり行きました。全般的に「外さないレストラン」で安心できるのですが、たまにハズレもあります。
「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。
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