BAZTAN／旧市街(San Sebastián)

サン・セバスティアン旧市街、広場の北の通りを西へ。
我々は勝手に「肉屋のバル」と呼んでいます。
なぜなら他店よりも肉料理が多い気がするから。
当店は前衛的な料理というよりは、古典寄り。
それでも圧倒的な品揃えであるため、
店内は常にお客さんで満員。
店員さんもキビキビと動きます。
ちなみに当店は他店と少しルールが異なります。
他店は勝手にパクついて自己申告ですが、当店は大皿を渡され、それにセルフサービスで取ったのち、食べる前に一旦店員さんに見せる必要がある。それを元にお会計というシステム。
当然といえば当然なのですが、一旦サン・セバスティアンの自由に食べて良いルールに慣れてしまうとこれがもう面倒で面倒で。
かといって味が抜群に良いかというとそうでも無い。
次はもう無いかな～。
























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